[食譜] 韓國超流行! 麻藥雞蛋Mayak Eggs

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間5年前 (2019/02/20 09:58)推噓9(9推 0噓 7→)

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http://micoberry.blogspot.com/2019/02/cook-mayak-eggs.html 前陣子看到好多韓國人流行做這款香辣下飯的麻藥雞蛋趕快來跟著做做看有點像是日式溏心蛋的做法但把泡雞蛋的醬汁換成韓式的香辣口味做出來的麻藥雞蛋很下飯好吃醬汁拿來拌飯拌麵也超棒! 趕快來跟大家分享一下食譜~ 10分鐘零失敗日式溏心蛋食譜: https://bit.ly/2GypAd5 12分鐘咕溜滑嫩日式溫泉蛋食譜: https://bit.ly/2vefEO1 材料: 1. 雞蛋6顆 2. 紅綠辣椒適量 (辣度可以依照自己的喜好調整) 3. 青蔥2-3支 4. 大蒜3-4瓣 6. 芝麻隨意 7. 醬油. 水. 糖各一杯 (比例就是1:1:1) 8. 鹽. 白醋各一小匙 (煮蛋時用) 步驟: 1. 雞蛋水煮到自己喜歡的熟度 6-10分鐘都可煮蛋的水中要加入一小匙鹽和一小匙白醋這樣蛋殼會比較好剝一點~ 下圖是煮大約6-6分半的熟度喜歡熟一點的可以再煮久一點 2. 煮好蛋之後立刻把蛋撈出來泡在冷水裡 3. 等蛋變涼的同時就可以來準備醬汁辣椒. 青蔥. 蒜頭切末 4. 保鮮盒裡放入醬油. 糖. 水攪拌均勻 5. 把切好的辣椒. 蒜頭. 青蔥放入醬汁中再撒入適量芝麻 6. 把蛋剝殼後放入醬汁中浸泡一天後就可以開吃! 吃法很簡單先準備好一碗白飯把泡在醬汁中的麻藥雞蛋放在中間順便取出一些醬汁淋在白飯上接著把雞蛋從中間夾破淋上少許芝麻油就可以把蛋黃和醬汁一起拌飯吃! 半熟的蛋黃加上香辣的醬汁一瞬間就可以吃掉一碗白飯~ 推薦大家試試看! 做好的麻藥雞蛋可以放在保鮮盒裡面冷藏保存一星期左右~ 可以在週末的時候做一盒放冰箱吃一星期喔! -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的食譜們和美國日本彩妝保養。好吃餐廳。旅遊筆記! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.84.98.118 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1550627919.A.0C7.html