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[問題] 熬雞湯剩下的料

看板cookclub (烹飪DIY)作者 ( O_o )時間6年前 (2019/06/09 22:18), 6年前編輯推噓8(8推 0噓 7→)
留言15則, 8人參與, 6年前最新討論串1/1
最近做菜常會用到雞湯基底，通常會用雞骨、紅蘿蔔、洋蔥等食材熬煮個一小時多。 每次瀝完湯就是把鍋子內的料丟廚餘桶，有時候看著會覺得有點可惜， 不過丟掉前偶爾也會吃一點，通常蔬菜已經沒啥味道，但雞骨頭上的肉吃起來還OK。 不知道像這樣剩下的食材可以做什麼變化呢？ 又或者是肉還有一點味道代表我熬的不夠久，可以再熬久一點將食材充分榨乾呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.73.34.121 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1560089897.A.711.html
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06/09 22:19, 6年前 , 1F
拿去配味道種的東西像是炒蛋跟醬油的味道就很夠了。
06/09 22:19, 1F
這樣簡單處理感覺不錯~ 推 fishshia1988: 寵物餐 06/09 22:20 也要看養什麼，我養的河豚是沒辦法接受這些的 xd
推
06/09 22:44, 6年前 , 2F
紅蘿蔔和洋蔥可以再放入馬鈴薯變咖哩，咖哩味重可以
06/09 22:44, 2F
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06/09 22:44, 6年前 , 3F
增加這些熬湯沒味道的問題
06/09 22:44, 3F
推
06/09 22:47, 6年前 , 4F
另一個方法是把紅蘿蔔和洋蔥打成泥，加點牛奶和雞高
06/09 22:47, 4F
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06/09 22:47, 6年前 , 5F
湯變濃湯，咖哩和濃湯給你參考看看
06/09 22:47, 5F
　！！都忘了還有這招感謝你
推
06/10 00:22, 6年前 , 6F
要做寵物餐要注意熬湯時加的蔬菜寵物能不能吃喔，最好還是自
06/10 00:22, 6F
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06/10 00:22, 6年前 , 7F
己吃吧
06/10 00:22, 7F
這個真的要小心
推
06/10 00:40, 6年前 , 8F
狗不能吃洋蔥！！！
06/10 00:40, 8F
推
06/10 02:37, 6年前 , 9F
手撕雞肉三明治？
06/10 02:37, 9F
跟外面那種感覺好像不太一樣 @@
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06/10 02:39, 6年前 , 10F
雞肉用手把肉凸下來用調味料炒過或是拿去炒飯
06/10 02:39, 10F
讓我猛然想起出差在工廠吃的炒飯.. 搞不好也這樣來的
推
06/10 03:55, 6年前 , 11F
醬油炒香、切碎煮濃湯、煮咖哩或白醬，感覺都很不錯！
06/10 03:55, 11F
推
06/10 08:48, 6年前 , 12F
洋蔥貓狗都不能吃
06/10 08:48, 12F
感謝大家，下次煮完湯可以多嘗試一些變化了~ ※ 編輯: darkwave (210.61.217.43 臺灣), 06/10/2019 12:19:56
推
06/11 09:38, 6年前 , 13F
只有我注意到養河豚嗎！！我最近在想要養花枝（？
06/11 09:38, 13F
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06/11 22:09, 6年前 , 14F
雞骨頭上的肉，可以拿來跟小黃瓜辣椒什麼的涼拌
06/11 22:09, 14F
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06/11 22:09, 6年前 , 15F
紅蘿蔔青菜什麼的可以切小做成肉丸子餅
06/11 22:09, 15F
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