[食譜] 如何炸出脆皮軟嫩「雞胸肉」
喀哩喀哩炸雞胸
完整影音食譜：https://youtu.be/7gRImvMc7Bs
食材： 雞胸1付 洋蔥
醃料食材： 3顆蛋 鹽 3小匙 辣椒粉3小匙 薑泥1大匙 蒜碎1大匙 原味優格2杯
炸粉食材： 低筋麵粉200g 玉米粉110g 大蒜粉1小匙 辣椒粉 2小匙 鹽2小匙
做法：
1.將醃料全部拌勻，將雞肉畫刀放入醃料內，醃製2小時
2.將炸粉調和好後，反覆沾2到3次，再入油鍋炸
3.油溫到160，下鍋油炸6-8分鐘
4.即可起鍋
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