[問題] 蛤蜊吐完沙還能冰嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (瓦洗快樂a甘蔗man)時間7年前 (2019/04/14 19:32), 編輯推噓16(1604)
留言20則, 16人參與, 7年前最新討論串1/1
今天買了蛤蜊 打算分兩天煮 但剛剛全部下去給他吐沙了 朋友因此對我提出問題:吐完沙還能冰嗎? 然後我也有點困惑了 所以 蛤蜊吐完沙還能冰嗎? 謝謝大家 -- http://i.imgur.com/CiuXMBF.jpg
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04/14 19:38, 7年前 , 1F
可以
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04/14 19:38, 7年前 , 2F
當然可以,如果先冰可能就不好吐沙了
04/14 19:38, 2F

04/14 19:41, 7年前 , 3F
感謝~ 是不是要瀝乾?
04/14 19:41, 3F

04/14 20:08, 7年前 , 4F
之前去的餐廳有留一點水去冰,大概三分之一
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04/14 20:26, 7年前 , 5F
我沒用水欸,買完直接丟冰箱,但我媽會舖一層濕報紙
04/14 20:26, 5F

04/14 20:54, 7年前 , 6F
可以冰,我都沒再裝水
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04/14 21:09, 7年前 , 7F
我都調鹽水泡著
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04/14 22:11, 7年前 , 8F
用袋子裝起來束緊冰 可以冰一星期
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04/14 22:36, 7年前 , 9F
本來就是要先吐沙之後再冰起來。
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04/14 23:15, 7年前 , 10F
我是袋子束緊,然後戳幾個小洞這樣。
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04/14 23:42, 7年前 , 11F
我都吐沙完用夾鏈袋裝丟冷凍,要用的時候直接丟下去煮一
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04/14 23:42, 7年前 , 12F
樣好吃(上次在書上看到的)
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04/15 12:37, 7年前 , 13F
賣蛤蜊的老闆教我吐沙完的不加水拿去冰;如果加鹽水它
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04/15 12:37, 7年前 , 14F
的殼會打開,蛤蜊就被冰死了
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04/15 20:08, 7年前 , 15F
聽賣蛤仔的說要把袋子束緊,不要給他們有打開殼的
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04/15 20:08, 7年前 , 16F
空間,然後袋子不要有水
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04/15 20:57, 7年前 , 17F
可以,不要有水袋子束緊,超市買的也是類似如此
04/15 20:57, 17F

04/16 09:26, 7年前 , 18F
吐沙後不加水束緊袋子冷凍,風味更好
04/16 09:26, 18F

04/18 15:52, 7年前 , 19F
請問蛤蜊可以冷凍?
04/18 15:52, 19F

04/19 22:45, 7年前 , 20F
冷藏可以,冷凍就死了吧?我新手求問
04/19 22:45, 20F
文章代碼(AID): #1SinfNxG (cookclub)
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