PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 蛤蜊吐完沙還能冰嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (瓦洗快樂a甘蔗man)時間7年前 (2019/04/14 19:32), 編輯推噓16(16推 0噓 4→)
留言20則, 16人參與, 7年前最新討論串1/1
今天買了蛤蜊 打算分兩天煮 但剛剛全部下去給他吐沙了 朋友因此對我提出問題：吐完沙還能冰嗎？ 然後我也有點困惑了 所以 蛤蜊吐完沙還能冰嗎？ 謝謝大家 -- http://i.imgur.com/CiuXMBF.jpg
http://i.imgur.com/6zHSnRg.jpg
http://i.imgur.com/zyNuxlq.jpg
http://i.imgur.com/qHAlFmO.jpg
http://i.imgur.com/jP6UdwN.jpg
http://i.imgur.com/vrF22ag.jpg
http://i.imgur.com/8xYmz6Q.jpg
http://i.imgur.com/TdvK5wo.jpg
http://i.imgur.com/KfZrppb.jpg
By triplefree -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.236.59.92 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1555241559.A.ED0.html
推
04/14 19:38, 7年前 , 1F
可以
04/14 19:38, 1F
推
04/14 19:38, 7年前 , 2F
當然可以，如果先冰可能就不好吐沙了
04/14 19:38, 2F
→
04/14 19:41, 7年前 , 3F
感謝～ 是不是要瀝乾？
04/14 19:41, 3F
推
04/14 20:08, 7年前 , 4F
之前去的餐廳有留一點水去冰，大概三分之一
04/14 20:08, 4F
推
04/14 20:26, 7年前 , 5F
我沒用水欸，買完直接丟冰箱，但我媽會舖一層濕報紙
04/14 20:26, 5F
推
04/14 20:54, 7年前 , 6F
可以冰，我都沒再裝水
04/14 20:54, 6F
推
04/14 21:09, 7年前 , 7F
我都調鹽水泡著
04/14 21:09, 7F
推
04/14 22:11, 7年前 , 8F
用袋子裝起來束緊冰 可以冰一星期
04/14 22:11, 8F
推
04/14 22:36, 7年前 , 9F
本來就是要先吐沙之後再冰起來。
04/14 22:36, 9F
推
04/14 23:15, 7年前 , 10F
我是袋子束緊，然後戳幾個小洞這樣。
04/14 23:15, 10F
推
04/14 23:42, 7年前 , 11F
我都吐沙完用夾鏈袋裝丟冷凍，要用的時候直接丟下去煮一
04/14 23:42, 11F
→
04/14 23:42, 7年前 , 12F
樣好吃（上次在書上看到的）
04/14 23:42, 12F
推
04/15 12:37, 7年前 , 13F
賣蛤蜊的老闆教我吐沙完的不加水拿去冰；如果加鹽水它
04/15 12:37, 13F
→
04/15 12:37, 7年前 , 14F
的殼會打開，蛤蜊就被冰死了
04/15 12:37, 14F
推
04/15 20:08, 7年前 , 15F
聽賣蛤仔的說要把袋子束緊，不要給他們有打開殼的
04/15 20:08, 15F
→
04/15 20:08, 7年前 , 16F
空間，然後袋子不要有水
04/15 20:08, 16F
推
04/15 20:57, 7年前 , 17F
可以，不要有水袋子束緊，超市買的也是類似如此
04/15 20:57, 17F
推
04/16 09:26, 7年前 , 18F
吐沙後不加水束緊袋子冷凍，風味更好
04/16 09:26, 18F
推
04/18 15:52, 7年前 , 19F
請問蛤蜊可以冷凍？
04/18 15:52, 19F
推
04/19 22:45, 7年前 , 20F
冷藏可以，冷凍就死了吧？我新手求問
04/19 22:45, 20F
‣ 更多 Ommmmmm5566 的文章
文章代碼(AID): #1SinfNxG (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 Ommmmmm5566 的文章
文章代碼(AID): #1SinfNxG (cookclub)