[問題] 水麥芽

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (....)時間7年前 (2019/04/22 21:29), 編輯推噓0(004)
留言4則, 2人參與, 7年前最新討論串1/1
請問日本的透明水麥芽是用什麼做的呢 標示也只寫麥芽糖 搜尋過出現不同的原料 請問可以拿來醃梅子嗎 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.234.43.152 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1555939755.A.DE2.html

04/22 21:51, 7年前 , 1F
水麥芽就是澱粉用酵素分解成麥芽糖而已,所以才會是透
04/22 21:51, 1F

04/22 21:51, 7年前 , 2F
明的,澱粉的來源大多都是玉米吧,要拿來泡梅子也不是
04/22 21:51, 2F

04/22 21:51, 7年前 , 3F
不行,只是透明的水麥芽比較沒有香味
04/22 21:51, 3F

04/22 21:53, 7年前 , 4F
謝謝 那還是用一般麥芽糖好了
04/22 21:53, 4F
文章代碼(AID): #1SlS6htY (cookclub)
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