[食譜] 小七幫我偷吃步-日式高湯玉子燒已刪文

看板cookclub (烹飪DIY)作者maclaywu (翔＊)時間7年前 (2019/05/27 19:13)推噓2(2推 0噓 3→)

留言5則, 4人參與討論串1/1

大家會不會有時候看到食譜時，寫了要準備各式各樣的高湯就讓人覺得麻煩了呢？今天就和大家分享一個偷吃步的方法，像玉子燒食譜中的日式高湯，用7-11關東煮的湯來代替，滿滿的柴魚風味也是很搭的喔！訂閱我們的頻道-https://bit.ly/2OdikmH FB-https://www.facebook.com/CloudChefsTW/ Instagram-https://www.instagram.com/cloudchefstw/ #日式高湯玉子燒 https://youtu.be/aP5F5uJvIbc

食材準備：蛋-3顆高湯-50cc 糖-15克鹽-1克橄欖油10g 料理步驟 1 將溫熱的高湯及糖，鹽，攪拌均勻後放涼備用。 2 放涼的高湯和蛋攪拌均勻。 3 小火熱鍋，用紙巾抹上橄欖油後倒入1/3的蛋汁，用筷子將氣泡戳破，煎約30秒後將其慢慢折起。 4 將折好的蛋捲往上抬起，讓蛋液能覆蓋鍋面。 5 重複相同動作3次後將蛋捲取出放涼即可切片請記得按下訂閱按鈕才不會錯過後續更多美味料理喔。簡單又美味的雞蛋料理大集合：剁椒炒蛋，鹹香下飯，辣勁十足。三五好友相聚舉杯最適合 https://youtu.be/Z5ln0qZU1cc

滑蛋蝦仁，口感滑嫩又層次分明的滑蛋，加上新鮮甜脆的蝦仁，簡單的食材也能碰撞出豐富的口感 https://youtu.be/Gb6jwpArLjE

----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_Z012DA. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.195.203 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1558955624.A.CB6.html