[問題] 宜得利三德刀的選擇已刪文

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Salut...)時間6年前 (2019/05/30 22:00), 6年前編輯推噓4(406)
留言10則, 7人參與, 6年前最新討論串1/1
爬文得知宜得利的三德刀便宜而且不差 實際去店面看過之後有兩把很類似 https://reurl.cc/xAVR5 https://reurl.cc/yG9dy 兩把的刀身都是420J2(3CR13) 除了刀柄材質不同外(一把是不鏽鋼一把是ABS) 刀長也有點不一樣全不鏽鋼那把約26cm另一把是28cm 想請問刀長的差距會不會有影響 不知道大家會怎麼選? 另外想問這把有孔的跟無孔的差別在哪? https://reurl.cc/0RM5k -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.75.26 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1559224849.A.3C0.html

05/30 22:30, 6年前 , 1F
有氣孔比較不容易沾黏葉菜類的東西吧?
05/30 22:30, 1F

05/30 23:07, 6年前 , 2F
我用無孔的,在切瓜類或根莖類都會黏住,其他倒沒什麼問題
05/30 23:07, 2F

05/31 00:42, 6年前 , 3F
覺得有孔的難用 一直卡東西
05/31 00:42, 3F
感謝上面的推文 我還是買無孔的好了 那三德刀的長度不知道有沒有人有什麼看法? 實際去店面看主廚刀似乎都比三德刀長

05/31 16:04, 6年前 , 4F
長度還好,除非剖西瓜不然都夠用了
05/31 16:04, 4F

05/31 16:05, 6年前 , 5F
我是建議買全不鏽鋼那把,用完沖冲水丟著就好
05/31 16:05, 5F

05/31 16:05, 6年前 , 6F
但宜得利的刀雖然便宜堪用,買回來記得要先磨過
05/31 16:05, 6F
感謝S大的回覆

06/01 09:09, 6年前 , 7F
以前買過全不鏽鋼的,覺得沒很鋒利
06/01 09:09, 7F

06/01 11:13, 6年前 , 8F
借問一下像宜得利買來的刀 磨的時候直接從1000番開始磨
06/01 11:13, 8F

06/01 11:13, 6年前 , 9F
嗎?
06/01 11:13, 9F

06/01 14:23, 6年前 , 10F
習慣從600開始,通常覺得鈍刀,刀鋒已經平蠻多
06/01 14:23, 10F
※ 編輯: vincenter (58.114.75.26), 06/01/2019 15:18:21
文章代碼(AID): #1Sx-8HF0 (cookclub)
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