[食譜] 巧克力旅行蛋糕已刪文
巧克力旅行蛋糕
影片食譜：https://youtu.be/BtnXRoKhURs
旅行蛋糕？是，就是旅行時吃的蛋糕。各類旅行蛋糕共通的地方在於，在
旅途中方便攜帶，適合在常溫下，放上幾天不容易變質的蛋糕。
tips:雞蛋要在室溫下先退冰，這樣能讓麵糊混合的更好，這樣做出來的蛋糕口感會
比較澎鬆。
蛋糕體食材 :
無鹽奶油 325g
細砂糖216g
蛋黃5顆
低筋麵粉260g
杏仁粉72g
可可粉54g
牛奶58g
泡柑曼怡橙酒的桔子皮丁 適量
蛋白霜食材：
蛋白302g
細砂糖216g
巧克力淋醬食材：苦甜巧克力 420g 奶油 30g 杏仁角125g
裝飾食材： 胡桃 適量 碎巧克力 適量
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