[食譜] 低卡牛肉沙拉佐第戎酸醋醬
圖文版
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在美國時不時與朋友都會有PotLuck的活動，參加的人每家帶一道自己的拿手菜一起分享。這次在家裡附近新開的餐廳吃到沙朗牛沙拉後，回家決定上網找食譜。
食譜來源：Tasty (6人份）
菜名：Low-Carb Steak Salad With Dijon Vinaigrette (低卡牛肉沙拉佐第戎酸醋醬)
食材：(所有食材可依照個人喜好做改變）
紅洋蔥 半個切絲
小番茄 300公克
橄欖油 3匙(45ml)
紅蔥頭 2茶匙 (10克)切碎
第戎芥末 1匙(15公克)
辣醬油 (Worcestershire sauce) 1/2茶匙(2.5ml)
蜂蜜 1茶匙(5ml)
特級冷壓橄欖油 2匙(30ml)
紅酒醋 1/4杯(60ml)
紐約客無骨牛排 1.25磅(560公克）約3公分厚
沙拉蔬菜
藍黴起司 1/4杯(60公克)顆粒狀
黑胡椒＆鹽 些許
作法：
預熱烤箱至425°F (220℃)。等待烤箱熱的同時，拿出烤盤，鋪上烤盤紙。把切絲的紅洋蔥與小番茄放在烤盤的上。兩邊各淋上1大匙的橄欖油，撒上黑胡椒和鹽調味。攪拌均勻備用。放入烤箱烤10-15分鐘。或是到紅洋蔥已經呈現焦糖狀，小番茄已經有小部分焦。拿出烤箱放涼。
在攪拌碗裡，將切碎紅蔥頭、第戎芥末醬、辣醬油、蜂蜜、特級冷壓橄欖油、紅酒醋、鹽和黑胡椒拌勻。放入冰箱備用。
將紐約牛排烤到自己喜歡的熟度。放涼，切薄片。
在沙拉碗裡面，將自己喜歡的沙拉蔬菜放入至底，上面鋪上焦糖洋蔥、小番茄與牛肉片，放上藍黴起司。最後，澆上醬汁即可食用。
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