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[問題] 生雞蛋放冰箱冷藏可以放幾天?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (閉門造愛)時間6年前 (2019/05/31 17:46), 編輯推噓18(18推 0噓 12→)
留言30則, 23人參與, 6年前最新討論串1/1
請問各位大大 生雞蛋買回家後放冰箱冷藏 可以放幾天不會壞? 另外順便再請問 我好像有聽過一種說法 是說買生雞蛋回家放冰箱保存前 先不要洗 這樣可以保存比較久 等要吃的時候 才洗 這個說法正確嗎? 謝謝~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.218.129 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1559296006.A.232.html
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05/31 18:01, 6年前 , 1F
放幾天?我家長輩愛買一堆蛋,在冰箱應該放快兩周都不會壞
05/31 18:01, 1F
→
05/31 18:04, 6年前 , 2F
勸過他了還是買這麼多,要用再洗,記得尖端朝下放
05/31 18:04, 2F
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05/31 18:07, 6年前 , 3F
冰一個月都沒問題吧 雞蛋也沒有一定要洗 我都不洗直接煮
05/31 18:07, 3F
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05/31 18:10, 6年前 , 4F
同樓上 冰過一個月沒壞 不洗直接煮
05/31 18:10, 4F
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05/31 18:41, 6年前 , 5F
看過好市多的雞蛋 保存期限都一個多月
05/31 18:41, 5F
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05/31 18:42, 6年前 , 6F
不過當然是趁新鮮煮掉
05/31 18:42, 6F
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05/31 18:49, 6年前 , 7F
大概40天吧，不過很少40天用不完的（消蛋大戶
05/31 18:49, 7F
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05/31 19:04, 6年前 , 8F
冰過一個月沒壞+1，是說應該任何食材都是煮之前再洗吧
05/31 19:04, 8F
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05/31 19:22, 6年前 , 9F
一個月都行吧。沒洗直接冰+1
05/31 19:22, 9F
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05/31 19:22, 6年前 , 10F
雞蛋沒那麼容易壞啦 不過你要吃生食雞蛋的話就要快點吃
05/31 19:22, 10F
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05/31 20:32, 6年前 , 11F
冰很久的話 裡面蛋白水分蒸發會縮水
05/31 20:32, 11F
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05/31 21:14, 6年前 , 12F
冰超過兩個月 XD 會縮水，而且蛋壞的話味道很明顯
05/31 21:14, 12F
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05/31 21:26, 6年前 , 13F
打雞蛋用三個碗程序 就不怕壞蛋了
05/31 21:26, 13F
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05/31 21:38, 6年前 , 14F
放太久會凍化
05/31 21:38, 14F
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05/31 23:07, 6年前 , 15F
有冰一個月 不過硬硬的
05/31 23:07, 15F
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05/31 23:38, 6年前 , 16F
如何分辨好壞蛋？放進水裡就知道了，整顆沉在底下的是新
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05/31 23:38, 6年前 , 17F
鮮的蛋，站在水底的是不新鮮的但還能吃，浮到水面的就是
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05/31 23:38, 6年前 , 18F
壞的。我都這樣判斷，有些過期還是能吃
05/31 23:38, 18F
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06/01 03:37, 6年前 , 19F
洗了的話就一定要冰（養雞專業的朋友說的
06/01 03:37, 19F
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06/01 11:28, 6年前 , 20F
洗過的蛋要用紙巾擦乾再放冰箱，放的時候尖頭朝下比較保鮮
06/01 11:28, 20F
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06/01 15:56, 6年前 , 21F
剛好可以回答，昨天才把冰了1個半月的全聯蛋給吃完， 每次
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06/01 15:56, 6年前 , 22F
都先打在碗裏確認，是沒壞，但沒那麼新鮮就是了
06/01 15:56, 22F
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06/01 21:25, 6年前 , 23F
一個月ok 要用前再洗，不過新鮮不新鮮打蛋手感有差
06/01 21:25, 23F
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06/04 12:07, 6年前 , 24F
上次看貴族之家漫畫說，剛下的蛋毛孔開開，如果洗完再
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06/04 12:07, 6年前 , 25F
冰就沒那麼好吃
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06/04 15:28, 6年前 , 26F
沒洗過的蛋，變頻冰箱，放三個多月吃不出有變
06/04 15:28, 26F
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06/05 09:01, 6年前 , 27F
咦要洗喔（驚訝
06/05 09:01, 27F
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06/05 14:28, 6年前 , 28F
歐洲人覺得常溫蛋比較好吃 都不冰的 所以歐盟規定不能洗選
06/05 14:28, 28F
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06/05 14:30, 6年前 , 29F
不過明年 台灣就全面洗選了 不放冰箱不行
06/05 14:30, 29F
推
06/11 16:49, 6年前 , 30F
全面洗選已經喊卡囉! 台灣氣候與產業環境不適合全洗選
06/11 16:49, 30F
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