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[食譜] 番茄燉牛腩。用去皮整粒番茄罐來燉肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Sisi)時間6年前 (2019/06/02 19:46), 6年前編輯推噓9(9推 0噓 8→)
留言17則, 12人參與, 6年前最新討論串1/1
全圖文分享:https://lihi.vip/V3oz6/ptt 最近在超市發現紅甜椒降價了!加上進口的去皮整粒番茄罐和牛腩，全部用超市食材做出 這鍋番茄燉牛腩，能輕鬆解決晚餐主菜!分享這份簡易食譜給大家試試看囉! [食材] 牛腱 1條 整粒番茄罐頭 1個 紅甜椒 1個 洋蔥 半個 香菜 酌量 鹽 酌量 醬油 2大匙 胡椒粉 酌量 橄欖油 2大匙 米酒 30ml [作法] 1.將洋蔥切成小丁、紅甜椒洗淨分切成四塊備用。 2.將牛腱放進冷水中，用中火慢慢煮沸，5分鐘後取出後，切成小塊。 3.熱鍋後，倒入橄欖油，將洋蔥丁放入拌炒2分鐘。 4.放入紅甜椒一起炒，再把牛肉放入，加入鹽、胡椒粉。 5.倒入米酒(如果有紅酒，用紅酒更好)，再倒入整粒番茄。 6.加入500ml的水，一起燉煮1.5小時，不時要攪拌一下，注意火侯及鍋底是否黏住。 7.最後確認牛肉軟嫩度並灑上香菜即完成。 -- 西西漫走筆記 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.24.28.31 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1559475972.A.F76.html
推
06/02 19:54, 6年前 , 1F
最近新鮮蕃茄實在太貴了，感謝分享食譜，下次用蕃茄罐頭
06/02 19:54, 1F
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06/02 19:54, 6年前 , 2F
燉燉看！
06/02 19:54, 2F
推
06/02 20:12, 6年前 , 3F
牛番茄已經開始降了啦 , 市場已經有1斤3X元的了
06/02 20:12, 3F
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06/02 20:12, 6年前 , 4F
黑柿有25元的 , 台中建國市場
06/02 20:12, 4F
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06/02 20:13, 6年前 , 5F
想到年初一斤才10元
06/02 20:13, 5F
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06/02 20:24, 6年前 , 6F
年初只要沒有太誇張的寒流蕃茄都會跌價，然後夏天貴到靠北
06/02 20:24, 6F
推
06/02 20:33, 6年前 , 7F
不過看資料 , 去年夏天好像不貴 , 只有10~11月兩個月超貴
06/02 20:33, 7F
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06/02 20:52, 6年前 , 8F
照片是牛腱吧
06/02 20:52, 8F
※ 編輯: beareni (114.24.28.31 臺灣), 06/02/2019 21:27:25 ※ 編輯: beareni (114.24.28.31 臺灣), 06/02/2019 21:27:46
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06/02 21:28, 6年前 , 9F
牛腱才對，感謝指正
06/02 21:28, 9F
推
06/02 21:33, 6年前 , 10F
這道看起來好好吃～
06/02 21:33, 10F
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06/02 21:51, 6年前 , 11F
用進口整粒番茄燉的茄汁都會特別濃郁
06/02 21:51, 11F
推
06/02 22:30, 6年前 , 12F
新鮮蕃茄要煮出罐頭的濃郁感真的不太可能
06/02 22:30, 12F
推
06/02 22:40, 6年前 , 13F
蕃茄就是冬天產季,夏天就不適合長
06/02 22:40, 13F
推
06/03 08:04, 6年前 , 14F
自己都會加一些無調味的番茄泥
06/03 08:04, 14F
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06/03 09:16, 6年前 , 15F
新鮮蕃茄要用羅馬番茄效果才好
06/03 09:16, 15F
推
06/03 15:46, 6年前 , 16F
看起來好美味歐！謝謝分享！
06/03 15:46, 16F
推
06/07 07:15, 6年前 , 17F
新鮮蕃茄拿來煮東西超好吃的！
06/07 07:15, 17F
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