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[問題] 小烤箱購買

看板cookclub (烹飪DIY)作者 ( )時間5年前 (2019/06/05 14:47), 編輯推噓7(7推 0噓 16→)
留言23則, 7人參與, 5年前最新討論串1/1
大家好，最近考慮增購小烤箱 主要功能就是烤麵包吐司簡單的東西而已 但發現市面上有很多小烤箱有新增蒸氣功能 （烤土司神器台灣品牌居然也有做了） 想請問 有蒸氣功能的 吃起來口感，真的會差很多嗎？ 謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.224.43 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1559717274.A.040.html
推
06/05 15:35, 5年前 , 1F
重要就是補水，在麵包表面噴點水用一般烤箱也可以達到
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06/05 15:35, 5年前 , 2F
相同效果
06/05 15:35, 2F
推
06/06 08:25, 5年前 , 3F
我有一台國際牌15L蒸烤爐 一台一般的小烤箱
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06/06 08:25, 5年前 , 4F
以冷凍復熱來說..蒸烤爐幾乎是接近出爐的口感 小烤箱就早
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06/06 08:25, 5年前 , 5F
餐店的味道 我個人比較偏好剛出爐的口感
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06/06 08:26, 5年前 , 6F
但是喜觀吃脆的口味 那小烤箱大勝~
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推
06/06 14:07, 5年前 , 7F
我倒覺得小烤箱烤出來是讓整體口感偏硬耶@@ 反倒是我家
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06/06 14:08, 5年前 , 8F
惠而浦蒸烤爐烤出來的麵包很酥脆 但中間鬆軟的地方不會
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06/06 14:08, 5年前 , 9F
乾
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推
06/06 15:46, 5年前 , 10F
要買蒸氣功能蒸烤爐真的是不錯的選擇 我家因為人口多
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06/06 15:46, 5年前 , 11F
所以買的是惠而浦32L大容量的
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推
06/06 18:47, 5年前 , 12F
只是冷凍復熱的話，推大同電鍋，地下舖一張鋁箔紙，把土
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06/06 18:47, 5年前 , 13F
司或麵包放上去，按下開關等它跳起來後再等一下（若冷
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06/06 18:47, 5年前 , 14F
凍的要等久一點），這樣底部會很酥脆，中間柔軟不乾！（
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06/06 18:47, 5年前 , 15F
全程不用加水）
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推
06/09 13:56, 5年前 , 16F
會差很多喔，而且可以作的變化也會多很多
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06/09 13:56, 5年前 , 17F
像是日立的過熱水蒸氣烘烤微波爐 MRO-RBK5500T
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06/09 13:56, 5年前 , 18F
連麵包都可以做
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06/09 13:57, 5年前 , 19F
不只口感變好，連選擇都變多了
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推
06/11 16:12, 5年前 , 20F
我都把吐司直接拿去冷凍保存，要吃時直接拿出來不解
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06/11 16:12, 5年前 , 21F
凍微波30秒會得到超級鬆軟的吐司，如果追求外酥內軟
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06/11 16:13, 5年前 , 22F
的口感就改用小烤箱烤，一樣外酥內軟，而且冷凍保存
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06/11 16:13, 5年前 , 23F
吐司可以放超久
06/11 16:13, 23F
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