[問題] 熟雞肉如何去腥

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (鵪鶉)時間6年前 (2019/12/18 12:08), 6年前編輯推噓5(507)
留言12則, 8人參與, 6年前最新討論串1/1
如題,前幾天料理雞腿肉,使用好市多雞腿肉+蠔油+味霖+米酒去調味烹煮,以往都會加 上大量薑末,結果這次忘記放............ 結果就是雞腿肉吃起來有點腥味而且蠻油膩的,不知道有沒有得解QQ,感謝大家了! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.85.196 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1576642103.A.6B6.html

12/18 12:28, 6年前 , 1F
可以再做成三杯雞(?)
12/18 12:28, 1F
謝謝 我來試試看

12/18 12:42, 6年前 , 2F
然後會比較硬QQ
12/18 12:42, 2F

12/18 14:24, 6年前 , 3F
煮咖喱
12/18 14:24, 3F
咖喱我怕煮起來太鹹@@?

12/18 14:27, 6年前 , 4F
加上大量蒜泥搶味
12/18 14:27, 4F
謝謝~~我來加看看xD

12/19 11:03, 6年前 , 5F
大概沒救了
12/19 11:03, 5F
※ 編輯: frankiepig (111.71.6.249 臺灣), 12/19/2019 13:43:23

12/19 15:33, 6年前 , 6F
煮咖哩、煮湯,反正要做成水類的才能救
12/19 15:33, 6F

12/19 22:41, 6年前 , 7F
丟掉 重新做新的
12/19 22:41, 7F

12/19 22:42, 6年前 , 8F
省小錢等下健康....你知道的
12/19 22:42, 8F

12/19 22:42, 6年前 , 9F
薑片 米酒 要多一點
12/19 22:42, 9F
謝謝大家~最後做成三杯 薑蒜米酒九層塔都下去之後有比較好一點xD ※ 編輯: frankiepig (223.140.27.131 臺灣), 12/20/2019 19:21:31

12/21 07:49, 6年前 , 10F
其實那是,那個品種雞的味道,你換一個品種(淡黃色皮的)
12/21 07:49, 10F

12/21 07:49, 6年前 , 11F
用清蒸的就知道差別了,用炸的,三杯,大量幸香料壓味道
12/21 07:49, 11F

12/21 07:49, 6年前 , 12F
都是我用在不是很新鮮的肉品上
12/21 07:49, 12F
文章代碼(AID): #1T-QOtQs (cookclub)
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