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[問題] 不需要清內臟的魚類

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間6年前 (2019/06/13 20:06), 編輯推噓52(52推 0噓 48→)
留言100則, 56人參與, 6年前最新討論串1/1
大家好: 小的吃素，但是要幫家人準備晚飯，每次在除魚的內臟時都痛苦不堪 不知道有沒有什麼魚類是比較不需要清楚內臟的 或是有什麼可以快速清除肉臟的方法 感謝指教! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.182.221 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1560427584.A.1F3.html
推
06/13 20:09, 6年前 , 1F
吻仔魚...
06/13 20:09, 1F
推
06/13 20:09, 6年前 , 2F
鯛魚 鮭魚 買冷凍的鯖魚片 秋刀魚 用烤的
06/13 20:09, 2F
推
06/13 20:10, 6年前 , 3F
鱈魚 切片的
06/13 20:10, 3F
推
06/13 20:13, 6年前 , 4F
買魚時請老闆或店員幫你除內臟 市場或大賣場都可以幫清
06/13 20:13, 4F
推
06/13 20:13, 6年前 , 5F
你可以買魚片，都鱈魚、鮭魚、多利魚都人家片好的～
06/13 20:13, 5F
推
06/13 20:14, 6年前 , 6F
秋刀魚
06/13 20:14, 6F
推
06/13 20:14, 6年前 , 7F
市場魚不都會殺好
06/13 20:14, 7F
推
06/13 20:25, 6年前 , 8F
柳葉魚、虱目魚(but刺多)，直接買殺好的魚(稍貴一點)
06/13 20:25, 8F
推
06/13 20:28, 6年前 , 9F
整條魚的話只能請市場把魚清乾淨了...我跟你一樣吃
06/13 20:28, 9F
→
06/13 20:29, 6年前 , 10F
素，但家人吃葷，每次處理肉都要我命。最後是跟老
06/13 20:29, 10F
→
06/13 20:29, 6年前 , 11F
公協調，要嘛他們買現成，要嘛老公料理
06/13 20:29, 11F
推
06/13 20:31, 6年前 , 12F
基本上我不太買魚，菜市場的魚販我覺得常常只是清
06/13 20:31, 12F
→
06/13 20:31, 6年前 , 13F
個大概，真要煮還是要再私下處理詳細，但我好幾次處
06/13 20:31, 13F
→
06/13 20:31, 6年前 , 14F
理到吐出來，對吃素的人來說處理葷食真的很痛苦....
06/13 20:31, 14F
推
06/13 20:43, 6年前 , 15F
交給熱心攤主
06/13 20:43, 15F
推
06/13 20:50, 6年前 , 16F
至少最內臟那些最腥的部分處理得差不多了
06/13 20:50, 16F
推
06/13 20:55, 6年前 , 17F
傳統市場加錢去鱗去內臟，好市多買處理好的
06/13 20:55, 17F
→
06/13 21:18, 6年前 , 18F
交給攤主處理
06/13 21:18, 18F
推
06/13 21:23, 6年前 , 19F
我也不懂 傳統市場買老闆會清 超市都已經清乾淨了
06/13 21:23, 19F
推
06/13 21:27, 6年前 , 20F
直接買清好內臟的，不過就算是市場買回來的魚還是要再清洗過
06/13 21:27, 20F
推
06/13 21:35, 6年前 , 21F
鮭魚、鱈魚、鯖魚（超市的都清好了）
06/13 21:35, 21F
推
06/13 21:44, 6年前 , 22F
香魚
06/13 21:44, 22F
推
06/13 21:53, 6年前 , 23F
全聯比目魚沾粉直接煎，蠻有成就的菜。
06/13 21:53, 23F
→
06/13 21:56, 6年前 , 24F
去普通市場或超市買魚不都是殺好的嗎? 就算是去大型
06/13 21:56, 24F
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06/13 21:57, 6年前 , 25F
魚市場也可以花一點點工本費請人殺
06/13 21:57, 25F
→
06/13 21:57, 6年前 , 26F
不然妳就買單純的魚片肉片好了
06/13 21:57, 26F
推
06/13 22:05, 6年前 , 27F
秋刀魚
06/13 22:05, 27F
推
06/13 22:09, 6年前 , 28F
秋刀魚（？
06/13 22:09, 28F
推
06/13 22:16, 6年前 , 29F
家樂福也會清
06/13 22:16, 29F
推
06/13 22:21, 6年前 , 30F
處理好的鱸魚片 跟 多利魚
06/13 22:21, 30F
→
06/13 22:22, 6年前 , 31F
柳葉魚
06/13 22:22, 31F
推
06/13 22:25, 6年前 , 32F
秋刀魚不去內臟? (我是連柳葉魚都會清的)
06/13 22:25, 32F
→
06/13 22:28, 6年前 , 33F
買三清冷凍魚啊
06/13 22:28, 33F
→
06/13 22:29, 6年前 , 34F
清斑 龍虎斑
06/13 22:29, 34F
→
06/13 22:48, 6年前 , 35F
魚罐頭
06/13 22:48, 35F
→
06/13 22:49, 6年前 , 36F
或冷凍魚片
06/13 22:49, 36F
推
06/13 23:19, 6年前 , 37F
柳葉魚
06/13 23:19, 37F
→
06/14 00:01, 6年前 , 38F
原來市場的三清要加錢喔 我買老闆都會自動幫我殺 之前
06/14 00:01, 38F
→
06/14 00:01, 6年前 , 39F
為了練殺魚還要特地跟老闆說不要幫我處理我自己弄XD
06/14 00:01, 39F
還有 21 則推文
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06/14 03:55, 6年前 , 61F
裡面的XD 而且其實內臟沒什麼血 去鰓那個才叫血崩(尤
06/14 03:55, 61F
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06/14 03:55, 6年前 , 62F
其不會弄在那邊擠來擠去的話) 真的不行就買魚片或醃漬
06/14 03:55, 62F
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06/14 03:55, 6年前 , 63F
魚和一夜干這種內臟清好的吧
06/14 03:55, 63F
推
06/14 09:37, 6年前 , 64F
台灣鯛真空包
06/14 09:37, 64F
推
06/14 09:41, 6年前 , 65F
超市買切片的回來就不用處理呀，直接蒸或煎
06/14 09:41, 65F
推
06/14 10:01, 6年前 , 66F
喜相逢
06/14 10:01, 66F
→
06/14 10:06, 6年前 , 67F
好險我遇過的菜市場魚販都清很乾淨
06/14 10:06, 67F
推
06/14 10:55, 6年前 , 68F
交給熱心的攤主處理
06/14 10:55, 68F
推
06/14 11:03, 6年前 , 69F
我都買魚片，虱目魚，鯛魚，鮭魚，比目魚，不過我是因為不
06/14 11:03, 69F
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06/14 11:03, 6年前 , 70F
會煎整條的魚
06/14 11:03, 70F
→
06/14 11:35, 6年前 , 71F
大賣場都是殺好的
06/14 11:35, 71F
推
06/14 12:55, 6年前 , 72F
月經的是正常的循環，魚肉是殺對方，所以會罪惡不適是正常
06/14 12:55, 72F
→
06/14 12:55, 6年前 , 73F
的
06/14 12:55, 73F
→
06/14 13:31, 6年前 , 74F
可是基本上魚攤的魚都已經是屍體了 只有很少部份的是
06/14 13:31, 74F
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06/14 13:31, 6年前 , 75F
活魚 而且通常活的魚販也會幫你殺
06/14 13:31, 75F
→
06/14 13:33, 6年前 , 76F
講殺對方有點太誇張 就只是心裡的疙瘩過不去吧
06/14 13:33, 76F
推
06/14 15:46, 6年前 , 77F
是覺得如果你有心理障礙該跟家人協調 由家人協助處理
06/14 15:46, 77F
→
06/14 15:46, 6年前 , 78F
肉/魚 畢竟是家人可以好好討論吧
06/14 15:46, 78F
推
06/14 16:50, 6年前 , 79F
大賣場的鯖魚、鯛魚、虱目魚片
06/14 16:50, 79F
→
06/14 17:55, 6年前 , 80F
那就買一片的鮭魚鱈魚
06/14 17:55, 80F
推
06/14 18:08, 6年前 , 81F
買切好的
06/14 18:08, 81F
推
06/14 21:41, 6年前 , 82F
覺得要吃的人自己弄，沒理由自己這麼痛苦其他人理
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→
06/14 21:41, 6年前 , 83F
所當然
06/14 21:41, 83F
推
06/14 22:45, 6年前 , 84F
心理壓力會讓身體生病，應該讓不怕的人去料理+1 若沒人要
06/14 22:45, 84F
→
06/14 22:45, 6年前 , 85F
接手，就買市場的熟的魚 料理
06/14 22:45, 85F
推
06/15 01:46, 6年前 , 86F
能請吃葷的家人做嗎？ 吃葷的人都不見得能接受生魚的味道了
06/15 01:46, 86F
→
06/15 01:48, 6年前 , 87F
像我討厭香椿味 只要我煮菜就絕對別想在桌上看到這種東西
06/15 01:48, 87F
推
06/15 04:42, 6年前 , 88F
香魚啊 內臟清了反而不好吃
06/15 04:42, 88F
推
06/15 10:02, 6年前 , 89F
多春魚 小條母的有蛋 炸起來很好吃
06/15 10:02, 89F
推
06/15 15:27, 6年前 , 90F
我都買整片的，鯖魚、虱目魚、鱈魚、鮭魚之類的，反正有頭
06/15 15:27, 90F
→
06/15 15:27, 6年前 , 91F
的一概不煮。
06/15 15:27, 91F
推
06/15 19:44, 6年前 , 92F
有的攤沒幫忙殺喔，我家這有一攤是一籃賣，新鮮度跟價
06/15 19:44, 92F
→
06/15 19:44, 6年前 , 93F
格都很不錯但就不幫忙殺
06/15 19:44, 93F
推
06/15 23:43, 6年前 , 94F
買市場做好的熟食的，蝦捲那種看不出原料的
06/15 23:43, 94F
→
06/16 02:18, 6年前 , 95F
柳葉魚、喜相逢
06/16 02:18, 95F
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06/16 20:56, 6年前 , 96F
為什麼不叫家人自己弄……
06/16 20:56, 96F
推
06/18 00:06, 6年前 , 97F
市場有賣絕對無刺的虱目魚片，比較貴一點，乾煎清蒸都
06/18 00:06, 97F
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06/18 00:06, 6年前 , 98F
方便。或者柳葉魚，洗淨擦乾抹鹽醃一下，墊鋁箔紙(抹
06/18 00:06, 98F
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06/18 00:06, 6年前 , 99F
油)送烤箱就好了。
06/18 00:06, 99F
推
06/21 02:41, 6年前 , 100F
秋刀魚
06/21 02:41, 100F
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