[食譜] 南瓜燒雞

看板cookclub (烹飪DIY)作者egyptengland (Eva)時間6年前 (2019/07/03 12:54)推噓2(2推 0噓 2→)

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https://www.instagram.com/p/BzcNuJXjQLg/ https://imgur.com/a/z0EopRG 中國傳統認為，南瓜味甘性溫能入脾、胃二經還有補中益氣、消炎止痛、解毒、利尿等功效。而南瓜所含的β-胡蘿蔔素、維生素C和E、類黃酮素，這些營養除了可抗氧化抗老還可抗癌，南瓜富含的維生素A則能幫助護眼抗3C，是營養價值很高的蔬果呢！備註 : 南瓜屬澱粉類食物，如果一餐有南瓜，可能白飯或其他澱粉量就要相對減少，過量會胖>< 食材１．　南瓜－－－－－－－－－－－－＞　半顆２．　去骨雞腿－－－－－－－－－－＞　２　隻３．　洋蔥－－－－－－－－－－－－＞　半顆４．　大蒜－－－－－－－－－－－－＞　４　瓣５．　蔥花－－－－－－－－－－－－＞　適量醃料１．　醬油－－－－－－－－－－－－＞　１　大匙２．　米酒－－－－－－－－－－－－＞　１　大匙３．　白胡椒粉－－－－－－－－－－＞　１　／２　茶匙４．　五香粉－－－－－－－－－－－＞　１　／４茶匙調味料１．　醬油－－－－－－－－－－－－＞　１　大匙２．　味醂－－－－－－－－－－－－＞　１　大匙３．　鹽巴－－－－－－－－－－－－＞　少許步驟１．　雞腿肉切塊，醃料調勻，放入醃料中稍微按摩一下靜置　２０　分鐘，南瓜洗淨後切塊，大蒜切末，洋蔥切絲備用。 https://imgur.com/a/Nj8g9cy ２．　雞腿皮面朝下中小火煎至金黃，再加入洋蔥絲和大蒜片炒香。 https://imgur.com/a/MCiDElG ３．　加入南瓜和調味料翻炒均勻，再加入　１　碗水，轉小火蓋上鍋蓋燜煮　１５　分鐘左右至南瓜熟。 https://imgur.com/a/GbjkGiq ４．　打開撒上蔥花裝飾就能享用囉。備註１．　最後收汁時時間可隨個人喜好決定，喜歡汁多些就煮久一點，喜歡汁少就收汁久一點，鹹度也可在此時隨個人喜好調整。 -- 手做便當紀錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.72.111.128 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1562129681.A.95C.html