[食譜] 沙茶肉片炒空心菜
https://reurl.cc/E5yMg
空心菜夏天的季節菜,選擇菜梗較嫩且瘦長,
葉子鮮綠沒有枯黃,入鍋快炒
青脆又鮮甜,泰式餐廳最愛點的蝦醬空心菜,
熱炒店就會來個牛肉炒空心
菜,在家裏也可以天天變化不一樣的炒法
肉片加入醬油,沙茶醬,米酒,太白粉抓拌一下備用.
空心菜洗淨瀝乾水,切小段菜梗和菜葉分開.
辣椒切斜片,蒜頭用菜刀拍扁.
熱鍋加入兩大匙油,放入肉片炒至變色撈出.
餘油放入蒜末,辣椒炒香,再放入菜梗略肉片回鍋,
加入沙茶醬,鹽,胡椒,糖拌炒
,最後放入菜葉快速拌勻,盛盤起鍋
夏天的菜快炒快上桌~~
材料 梅花肉片1盒(超市) 空心菜半斤 大蒜3瓣 辣椒1條
醃肉料 醬油1小匙 沙茶醬1小匙 米酒1小匙 太白粉1小匙
調味料 沙茶醬1大匙 鹽適量 胡椒量 糖少許
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.169.91 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1562330105.A.862.html
推
07/06 08:58,
6年前
, 1F
07/06 08:58, 1F
推
07/06 10:55,
6年前
, 2F
07/06 10:55, 2F
推
07/07 11:34,
6年前
, 3F
07/07 11:34, 3F
推
07/07 16:50,
6年前
, 4F
07/07 16:50, 4F
推
07/07 23:15,
6年前
, 5F
07/07 23:15, 5F
推
07/16 12:17,
6年前
, 6F
07/16 12:17, 6F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
