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[心得] 家常菇菇豬肉味增湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者Anderson0819 (炸醬牛肉烏龍麵)時間6年前 (2019/07/14 17:18)推噓5(5推 0噓 1→)

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其實是跟著馬鈴薯燉肉一起做的小孩滿喜歡喝的 https://i.imgur.com/dL5x434.jpg

用了金針菇、舞菇？、秀珍菇，其實看你想用什麼都可以啦，除了乾燥香菇那個一個冷凍蕃茄，豬肉火鍋片，我是用剩下的cosco燒肉片啦，應該沒差紅蘿蔔絲 https://i.imgur.com/gzus7rO.jpg

先煎肉，炒熟即可 https://i.imgur.com/3nebNmc.jpg

把肉夾出來，菇菇全丟進去炒出水 https://i.imgur.com/0Oky7lD.jpg

炒出水後再吵個五分鐘 https://i.imgur.com/Qd1N4Iu.jpg

加入一匙香油拌炒 https://i.imgur.com/OR6QpNJ.jpg

加入紅蘿蔔絲拌炒 https://i.imgur.com/0KmriYV.jpg

加入去皮剪碎的蕃茄板炒 https://i.imgur.com/NvIet3W.jpg

好喝的法寶高湯，真應該找我當代言人可以用柴魚高湯取代 https://i.imgur.com/T3wwUJy.jpg

我是把剩菜丟進去一起煮啦哈哈可以不用加 https://i.imgur.com/lG4rWRt.jpg

把菇菇丟進去加水，因為材料多很濃郁水可以加多一點，然後加半碗味琳 https://i.imgur.com/AppR3ci.jpg

半碗米酒或清酒 https://i.imgur.com/I86pJfz.jpg

三匙醬油或日式醬油幫味噌提味不要加太多，味噌會鹹 https://i.imgur.com/ENKd0aD.jpg

煮到滾，差不多半小時後轉小火加味噌個人加蠻多的，這一鍋我加約四分之一盒 https://i.imgur.com/P3C12ab.jpg

味噌融好之後煮個五分鐘就好不然味噌會沒味道不能滾喔 https://i.imgur.com/pZAksvg.jpg

料超多的菇菇味噌湯灑上蔥花就可以喝啦拿去拌飯也不錯下次要熱時就滾了之後熄火，再加一匙味噌攪拌好之後就可以上桌了，不怕沒味道掰 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.58.4 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1563095914.A.2F1.html

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janet42

07/14 20:50, 6年前 , 1^F

07/14 20:50, 1^F

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monar

07/14 22:19, 6年前 , 2^F

07/14 22:19, 2^F

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Snowyc

07/14 23:16, 6年前 , 3^F

07/14 23:16, 3^F