[食譜] 甜香青龍，酥脆小魚-糯米椒炒小魚乾

看板cookclub (烹飪DIY)作者maclaywu (翔＊)時間6年前 (2019/08/26 19:42)推噓1(1推 0噓 3→)

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口感豐富，鹹香酥脆糯米椒除了富含維生素B跟C外，對於不太吃辣的人來說，裡面富含豐富的辣椒素，是很好的攝取來源。小魚乾又可以很好的補充鈣質。你說說那麼營養又讓人一吃就停不下來的料理，是不是應該好好地簡單學一下然後用力做一大盤呢？？ +訂閱我們的頻道 https://bit.ly/2OdikmH +FB https://www.facebook.com/CloudChefsTW/ +instagram https://www.instagram.com/cloudchefstw/ 糯米椒炒小魚乾 https://youtu.be/LcN1xKCbA7o

食材準備小魚乾 - 15g 糯米椒 - 100g 豆干 - 150g 豆豉 - 8g 蒜碎 - 3g 大辣椒片 - 5g 醬油 - 20g 米酒 - 20g 冰糖 - 10g 白胡椒 - 1g 大豆油 - 45g 料理步驟 1. 小魚乾清洗乾淨瀝乾，加入米酒泡5分鐘後撈出(米酒要保留哦) 2. 將糯米椒切段，豆干切片 3. 熱鍋熱油，放入小魚乾煎香後取出備用，加入豆干煎香後，放入蒜碎，大辣椒片及豆豉先爆香 4. 放入糯米椒，小魚乾，醬油，泡過小魚乾的米酒，冰糖及白胡椒粉，續炒1分鐘即可夏天沒食慾？快來試一下下飯好料理！椒鹽杏鮑菇，多汁彈牙的杏鮑菇配上蒜頭及椒鹽的香氣，不只下飯也下酒！ https://youtu.be/PFispmpIgOo

日式薑汁燒肉丼，甜甜鹹鹹醬汁超下飯，一鍋到底0失敗，5分鐘方便不隨便搞定一餐！ https://youtu.be/O4whkHZ2XMA

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