[問題] 做優格變成優酪乳
我優格已經做了約有10次了，
第一次做成功就是凝固的布丁狀，
也有過乳清分離過度發酵的情形過，
可是這次已經倒入菌種約11小時，也都
是在室溫下發酵，
卻沒凝固只是像優酪乳。
吃起來沒有臭酸刺鼻。
不知道什麼地方有問題。
做的流程是:
燒鍋子一下消毒→ 倒入剛開封的安佳保久乳(這次沒先加熱到80度再冷卻)→加菌種攪拌
→優酪乳
附帶講，我吃優格會加的配料:麥片、杏仁片、青提子或蔓越莓乾、砂糖
有人加過其他堅果也不錯的嗎？
順便問一下，
在賣場買了即期品的亞麻仁油十幾瓶，但沒喝完變質了，
剩下一個塑膠袋的變質油，
如果不回收有什麼好用途嗎？
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.78.69.146 (臺灣)
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酸了也可以？好我來查一下怎麼做
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不會說，就包裝了的粉
都有放冷藏
※ 編輯: iLeyaSin365 (42.78.69.146 臺灣), 08/27/2019 16:43:21
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嗽嘎
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優酪乳外面買嗎？
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有冷凍
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第一種，但我沒全倒
※ 編輯: iLeyaSin365 (42.78.69.146 臺灣), 08/27/2019 21:48:06
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