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[問題] 有人用沃廚的鋁合金極岩不沾鍋嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間5年前 (2019/09/03 23:34), 5年前編輯推噓7(7推 0噓 16→)
留言23則, 11人參與, 5年前最新討論串1/3 (看更多)
大家好，我是新手廚娘，手邊有一個不鏽鋼平底鍋，用一次焦一次.... 不鏽鋼真的不太適合我這個煮菜菜鳥(￣▽￣) 看到一休臉書團購開這個無塗層又輕又不沾的鍋子好心動，只是它的材質是鋁合金，實在 讓我有些疑慮（怕鋁鍋煮菜不太好） 請問有人有用過這種鍋子嗎？還是我應該乾脆入手鐵鍋？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.141.0.141 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1567524856.A.E40.html
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09/03 23:45, 5年前 , 1F
鐵鍋和不鏽鋼鍋用法一樣啊...
09/03 23:45, 1F
！鐵鍋沒有比較不容易焦嗎...... ※ 編輯: ananvivian (220.141.0.141 臺灣), 09/04/2019 00:07:06
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09/04 00:35, 5年前 , 2F
去買不沾鍋
09/04 00:35, 2F
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09/04 00:42, 5年前 , 3F
只能說...先學著控制火先，不然用什麼鍋子都一樣會焦
09/04 00:42, 3F
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09/04 00:42, 5年前 , 4F
的...
09/04 00:42, 4F
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09/04 01:04, 5年前 , 5F
不鏽鋼平底鍋第一課 用中小火
09/04 01:04, 5F
推
09/04 06:57, 5年前 , 6F
原PO是問鋁鍋 鋁鍋我也覺得不好 找個鐵鍋試試吧Y
09/04 06:57, 6F
推
09/04 09:30, 5年前 , 7F
鑄鐵鍋因為是黑的，焦了看不出來。「白」鐵鍋除非燒開水專
09/04 09:30, 7F
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09/04 09:30, 5年前 , 8F
用，變色很正常。
09/04 09:30, 8F
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09/04 09:32, 5年前 , 9F
新手第一招:戳瞎自己眼睛。http://i.imgur.com/IN72Fwa.jp
09/04 09:32, 9F
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09/04 09:32, 5年前 , 10F
g
09/04 09:32, 10F
推
09/04 10:31, 5年前 , 11F
學習怎麼用鐵鍋不鏽鋼鍋
09/04 10:31, 11F
推
09/04 11:51, 5年前 , 12F
焦的若是菜 怎麼看不出來 焦的若是鍋 不適合用不沾鍋
09/04 11:51, 12F
推
09/04 21:12, 5年前 , 13F
建議你買不沾鍋。momo的特福的四件組不到兩千
09/04 21:12, 13F
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09/04 21:13, 5年前 , 14F
不沾鍋跟鐵鍋一樣用法。只是不鏽鋼高溫會變色是很正常
09/04 21:13, 14F
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09/04 21:13, 5年前 , 15F
的
09/04 21:13, 15F
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09/04 21:13, 5年前 , 16F
別跟傻子一樣去跟網紅開的團購。
09/04 21:13, 16F
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09/04 22:51, 5年前 , 17F
新手不要去挑戰那些火侯需要精準掌控的鍋
09/04 22:51, 17F
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09/04 22:53, 5年前 , 18F
熱鍋沒抓好 不是燒焦食材 就是黏鍋
09/04 22:53, 18F
推
09/05 08:51, 5年前 , 19F
會用不沾鍋會煎蛋 大概五成的料理妳都可以了
09/05 08:51, 19F
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09/05 09:47, 5年前 , 20F
還有鋁鍋煮菜很常見 大部分不沾鍋都是鋁鍋+不沾塗層
09/05 09:47, 20F
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09/05 09:48, 5年前 , 21F
用鐵鍋不鏽鋼鍋去做不沾鍋相對少數
09/05 09:48, 21F
推
09/08 23:02, 5年前 , 22F
建議到youtube搜尋「不鏽鋼 不沾」可以找到不少教學影片 多
09/08 23:02, 22F
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09/08 23:02, 5年前 , 23F
練習就能成功不沾了
09/08 23:02, 23F
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