Re: [問題] 有人用沃廚的鋁合金極岩不沾鍋嗎？
先講結論：買這個鍋子跟買大賣場一個六七百的西華鋁合金鍋用起來差不多
鍋子百百種，但對新手來說，使用上的差別就分金屬鍋跟不沾鍋兩種類型
無塗層的金屬鍋，不管他廣告上說的多好聽，甚至號稱自己是不沾鍋的
通通是騙人的！
這種號稱不沾鍋的無塗層鍋的不沾效果都是要熱鍋才有不沾效果
原本用不鏽鋼鍋，每用必沾的人，換這種鍋一定也沾，不用抱太大的期望了
如果是新手，而且偶爾才煮一次菜的人，普通的不沾鍋買來用就好了
不用買太好，不沾的效果跟價格沒有關係，IKEA的或是特福的都可以用
看你的使用頻率，塗層不沾鍋的效果會隨時間而慢慢消失，大概一年換一次鍋子
如果常常需要煮菜的人，直接買個金屬鍋來練技術吧，因為早晚都得面對
講到這，順便說一下各鍋的特性好了
先說鋁合金鍋
鋁合金鍋的特性是輕，導熱快，原本是用不鏽鋼的人，換這種鍋子會對重量很有升級感
但這種鍋子怕敲，鐵鏟大力一點敲下去可能就一個坑
不鏽鋼鍋的特性是耐操，不怕你敲
但是重量重，如果做菜有甩鍋習慣的可能要練一下臂力
鐵鍋的特性是耐操，而且可以養鍋，養好的鐵鍋會有一些不沾效果，但效果比不上不沾鍋
鐵鍋的另一個特點是會生鏽，但如果天天在用，基本上不用擔心生鏽
用菜瓜布刷完後又是一條好漢
其他的鍋子，沒真的用過我也不好說，新手推薦不鏽鋼鍋或是鐵鍋
很想試試看純鈦鍋，但買不下手，不知道有沒有人分享一下心得
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.40.173.58 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1567562001.A.A22.html
→
09/04 11:52,
5年前
, 1F
09/04 11:52, 1F
推
09/04 13:30,
5年前
, 2F
09/04 13:30, 2F
推
09/04 14:00,
5年前
, 3F
09/04 14:00, 3F
→
09/04 14:00,
5年前
, 4F
09/04 14:00, 4F
→
09/04 14:03,
5年前
, 5F
09/04 14:03, 5F
推
09/04 17:15,
5年前
, 6F
09/04 17:15, 6F
推
09/04 17:24,
5年前
, 7F
09/04 17:24, 7F
推
09/04 18:03,
5年前
, 8F
09/04 18:03, 8F
→
09/04 18:04,
5年前
, 9F
09/04 18:04, 9F
→
09/04 18:53,
5年前
, 10F
09/04 18:53, 10F
→
09/04 18:55,
5年前
, 11F
09/04 18:55, 11F
推
09/04 21:05,
5年前
, 12F
09/04 21:05, 12F
推
09/05 12:51,
5年前
, 13F
09/05 12:51, 13F
討論串 (同標題文章)
完整討論串 (本文為第 2 之 3 篇)：
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
