[問題] 磨辣椒 花椒的器具推薦

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (熊芙利)時間6年前 (2019/11/14 23:25), 編輯推噓6(603)
留言9則, 6人參與, 6年前最新討論串1/1
最近有需求把炸過的辣椒與花椒磨碎, 用研磨或菜刀壓碎的過程超想打噴嚏XD 也有想把乾香菇打粉加入料理, 有點想要用器具打, 不知道切碎盒/調理機/調理棒可不可行 (果汁機打不太碎) 爬文有看到乾貨磨粉推薦磨豆機, 不知道炸過帶油的狀況適不適合? (雖然咖啡豆多少也會有些油脂) 想問問大家最推薦什麼器材 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.50.134.247 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1573745132.A.D36.html

11/14 23:46, 6年前 , 1F
乾的食材用磨豆機,濕的用調理機
11/14 23:46, 1F

11/14 23:46, 6年前 , 2F
至於粗細不太能統一,但能從使用時間些微控制
11/14 23:46, 2F

11/14 23:53, 6年前 , 3F
有調理棒需求的話可以買能加裝切碎盒的牌子
11/14 23:53, 3F

11/15 01:48, 6年前 , 4F
如果量不大 缽碗 自己磨也是個方式
11/15 01:48, 4F

11/15 04:10, 6年前 , 5F
磨豆機不能洗 鑄鐵會生鏽 要清潔多半是磨燕麥 讓燕麥去
11/15 04:10, 5F

11/15 04:10, 6年前 , 6F
吸油~
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11/15 15:26, 6年前 , 7F
我自己用磨咖啡豆手搖的,用量不大,現磨出又很香。
11/15 15:26, 7F

11/15 17:01, 6年前 , 8F
炸過的應該沒辦法用研磨器或磨豆機,用傳統的花崗
11/15 17:01, 8F

11/15 17:01, 6年前 , 9F
岩或大理石的杵臼磨搗會比較適合
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文章代碼(AID): #1TpN7iqs (cookclub)
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