[問題] Costco賣的牛肉漢堡排該怎麼煎？
各位大廚
初次發文
最近心血來潮買了Costco的冷凍牛肉漢堡排（碁富出的，應該就跟麥當勞一樣？）
我嘗試煎了兩次，吃起來幾乎沒有牛肉味
不知道問題出在哪邊，請大家解惑
我的器材是一般的不沾平底鍋
使用的油品是Kirkland的橄欖油（Costco自有品牌）
第一次用小火慢慢煎，中途有限肉汁伴隨肌紅蛋白滲出，我有去壓它
吃起來就沒啥肉味
第二次先用大火把表面煎到微焦，想鎖住肉汁，再用小火慢煎
中途沒有特意壓它
煎的過程切了一小塊來試味道，沒味道
再加一點點鹽巴，再試，還是沒味道
再加一點點黑胡椒顆粒，依然沒有味道
請大大分析一下<(_ _)>
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剛好手邊沒有XD
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我再試看看
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嗚嗚，就是覺得味道很淡
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呃，就是全家四人都覺得沒啥味道才在想問題出在哪裡@@a
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@@a 不知道欸，以我對吃過的牛肉漢堡的印象
期待落空滿大的
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嗯...所以是調味的問題嗎（思）
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嗯嗯，再試試囉@@
※ 編輯: CHCOOBOO (220.132.22.82 臺灣), 12/01/2019 19:33:03
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