[問題] lc鑄鐵鍋煮無水料理
最近買了一個20公分圓鍋（四千多）
我知道大家都推至少買24
不過一來貴 二來沒用過想先試試看
有點問題想請教大家
第一次使用煮了番茄燉牛肉
平常很常煮 買了鑄鐵鍋當然要來煮無水料理
看了說明書要使用中小火
先煎香牛肉 再把蒜 洋蔥 蕃茄 紅蘿蔔一起翻炒
加月桂葉 一點點蕃茄醬和鹽
不加水蓋蓋子 用小火悶
約一小時後打開 肉是有軟 但是有點焦掉
而且也沒有什麼湯汁 只好加點水進去囧
想請問問題出在哪裡呢？
謝謝大家～
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