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[問題] 關於統一純喫茶的紅茶如何DIY製作?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (大無懼)時間6年前 (2020/02/03 07:04), 6年前編輯推噓25(25推 0噓 29→)
留言54則, 25人參與, 6年前最新討論串1/1
就是關於統一這一款已經經典很久的純喫茶系列的紅茶， 我很喜歡喝這款紅茶幾乎每天都會買一罐25元的來喝， 只是小弟目前算是小資族，想說省點錢來研究看看是否 可以自製這款紅茶。 https://imgur.com/RWHWWaJ
看了盒上的原料標示有:水、蔗糖、紅茶、大麥、香料、抗氧化劑、小蘇打這幾樣， 以下有幾個問題想請教: 關於"紅茶"的部分有前輩知道應該可以用什麼紅茶來製作嗎? 例如幾號茶葉或是什麼品種或是廠牌的紅茶嗎? 蔗糖的部分我應該直接用白砂糖就可以了對嗎? 另外好奇的想問有前輩知道為什麼要特別加入"小蘇打"? 一般來說不是汽水才會加入小蘇打嗎? 謝謝大家~! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.102.133 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1580684674.A.97D.html
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02/03 07:26, 6年前 , 1F
建議買立頓黃牌自己沖泡 喝習慣後就不會想再喝包裝紅茶
02/03 07:26, 1F
推
02/03 07:48, 6年前 , 2F
純喫茶的味道感覺比較接近錫蘭紅茶，也可以找找坊間製作的
02/03 07:48, 2F
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02/03 07:49, 6年前 , 3F
散裝麥香紅茶，甚至有添加決明子的也可以試試看．
02/03 07:49, 3F
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02/03 08:09, 6年前 , 4F
"香料" 才是配方重點
02/03 08:09, 4F
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02/03 08:10, 6年前 , 5F
就跟可樂一樣，重點地方用香料帶過
02/03 08:10, 5F
推
02/03 08:55, 6年前 , 6F
純喫茶其實很難喝，之前買過日月潭的紅茶後就知道了，可
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02/03 08:55, 6年前 , 7F
是超貴的。
02/03 08:55, 7F
推
02/03 09:52, 6年前 , 8F
小蘇打是為了長期販賣用來防止酸化的鹼性添加物，如果現煮
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02/03 09:52, 6年前 , 9F
現喝或放個兩天不用添加
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02/03 09:57, 6年前 , 10F
之前買過排骨紅茶煮起來覺得蠻像純喫紅，但糖量看了會手軟
02/03 09:57, 10F
推
02/03 10:33, 6年前 , 11F
你試試看買"帝瑪紅茶"
02/03 10:33, 11F
推
02/03 13:02, 6年前 , 12F
我用帝瑪或唐寧，2包放入馬克杯+2包砂糖就很好喝了，想要
02/03 13:02, 12F
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02/03 13:02, 6年前 , 13F
奶茶就加鮮奶、煉乳、鮮奶油，自己變換口味
02/03 13:02, 13F
推
02/03 13:27, 6年前 , 14F
我覺得重點就在「很多糖」
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推
02/03 14:20, 6年前 , 15F
建議用二砂
02/03 14:20, 15F
推
02/03 14:58, 6年前 , 16F
光紅茶沒有大麥我是覺得味道差蠻多的，也可能我還沒喝過本
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02/03 14:59, 6年前 , 17F
身就有大麥香味的茶葉..
02/03 14:59, 17F
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02/03 15:06, 6年前 , 18F
外面有賣含大麥的茶包阿，不過那種都是一大包，很像營業用
02/03 15:06, 18F
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02/03 15:06, 6年前 , 19F
的
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02/03 15:15, 6年前 , 20F
你喜歡的是類似古早味紅茶的味道嗎？試試「排骨紅茶」
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02/03 15:15, 6年前 , 21F
排骨紅茶 是商品名稱
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02/03 15:16, 6年前 , 22F
市面上的沖泡茶包 我最喜歡蒂瑪 但他不是古早味紅茶
02/03 15:16, 22F
推
02/03 16:26, 6年前 , 23F
隨便茶包和少許決明子一起泡，然後加大量二砂
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02/03 16:49, 6年前 , 24F
獨家72道功法，熟悉的化工最對味
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02/03 18:06, 6年前 , 25F
帝瑪是香，不過真的是英式紅茶那種香味，跟純喫茶不同
02/03 18:06, 25F
推
02/03 19:39, 6年前 , 26F
純吃茶應該是錫蘭紅茶
02/03 19:39, 26F
推
02/03 20:19, 6年前 , 27F
蜜香紅 紅烏龍 日月潭紅茶
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02/03 20:19, 6年前 , 28F
有機會試試看 你真的會發現 不用糖 不用添加物的好紅茶
02/03 20:19, 28F
推
02/03 23:36, 6年前 , 29F
想起來了除了決明子，可以加一點點點點的香草精
02/03 23:36, 29F
好的我再去試試看以上各位的意見，謝謝大家！！ ※ 編輯: dawuju (101.13.172.214 臺灣), 02/04/2020 03:36:40
推
02/04 04:19, 6年前 , 30F
要加比想像中還要多的糖才會好喝XD
02/04 04:19, 30F
推
02/04 11:12, 6年前 , 31F
樺達奶茶的紅茶可以試試 苦味搭配糖還不錯
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02/04 11:13, 6年前 , 32F
帝瑪CP高~~不過感覺不是這個味道..
02/04 11:13, 32F
推
02/05 00:10, 6年前 , 33F
任何有加糖的茶我都叫甜甜茶~跟小朋友愛喝汽水是一樣的
02/05 00:10, 33F
推
02/06 03:35, 6年前 , 34F
甜爆
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推
02/06 08:23, 6年前 , 35F
自己煮紅茶/鮮奶茶根本無腦，加油
02/06 08:23, 35F
…請問你是有什麼毛病？！ 沒去看精神科？！ ※ 編輯: dawuju (101.14.140.49 臺灣), 02/06/2020 17:19:42
推
02/06 20:02, 6年前 , 36F
樓上只是在表達自己煮很簡單的意思吧...不用這麼激動
02/06 20:02, 36F
推
02/07 08:24, 6年前 , 37F
甜甜茶好喝
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推
02/07 18:58, 6年前 , 38F
抱歉，我打太快，我是要說不難可以試看看@@
02/07 18:58, 38F
推
02/09 00:12, 6年前 , 39F
自己煮紅茶+蜂蜜+鮮奶，好喝清爽！
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02/09 13:59, 6年前 , 40F
這個牌子很會撒嬌，你自己煮不出來的
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02/09 14:00, 6年前 , 41F
你最多留下杯子隔天泡一杯，還勉強相似。 到第3天它就
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02/09 14:00, 6年前 , 42F
走了
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推
02/10 11:41, 6年前 , 43F
呵呵，表達的意思應該不是指人根本無腦而是指這件事可以
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02/10 11:41, 6年前 , 44F
很無腦
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推
02/10 18:33, 6年前 , 45F
蜜香紅感覺喝起來不太像純喫茶
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推
02/11 07:50, 6年前 , 46F
自己煮紅茶奶茶是可以統統一個方式下去煮，但是用點心觀察
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02/11 07:52, 6年前 , 47F
不同茶葉的特性可能會有更好的效果．有些茶葉大火催下去味
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02/11 07:53, 6年前 , 48F
道比較能出的來，有些適合小火煮短時間甚至最好只用泡的，
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推
02/22 15:55, 6年前 , 49F
可以肯定不要找品種的茶，還有台灣產都不適合，除了版友
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02/22 15:56, 6年前 , 50F
建議的，請往斯里蘭卡、印尼這兩個關鍵字找，要做出一樣
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02/22 15:56, 6年前 , 51F
味道應該有難度，除非你找專業拼配師幫你，而且那個香料
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02/22 15:56, 6年前 , 52F
是什麼也很難說，可能是香草精。
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02/22 15:56, 6年前 , 53F
有比較專業的問題可以站內
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02/22 15:56, 6年前 , 54F
題外話，這款甜度很高，長期喝要注意身體啊。
02/22 15:56, 54F
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