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[問題] 請問哪種方式料理牛排最少油煙?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (davincy)時間6年前 (2020/02/09 13:34), 6年前編輯推噓14(14推 0噓 19→)
留言33則, 23人參與, 6年前最新討論串1/1
1. 我只想吃一人份的牛排，每次頂多10盎司，幾乎不會考慮作其它料理。 2. 我住的套房沒有抽油煙機和瓦斯爐，有對外窗，油煙是最大考量。 目前上網爬文，知道有可瀝油的電烤盤(recolte)、氣炸鍋、旋風烤箱等選擇，想請問大家，哪種方式是最少油煙的? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.13.212.98 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1581226474.A.B29.html ※ 編輯: davincy (101.13.212.98 臺灣), 02/09/2020 13:44:02 ※ 編輯: davincy (101.13.212.98 臺灣), 02/09/2020 13:52:29
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02/09 13:54, 6年前 , 1F
水煮？
02/09 13:54, 1F
推
02/09 14:33, 6年前 , 2F
舒肥
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02/09 14:43, 6年前 , 3F
氣炸鍋或是旋風烤箱，減少油煙=控制溫度
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推
02/09 14:48, 6年前 , 4F
氣炸鍋處理本身有油的食材會有油煙
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02/09 14:57, 6年前 , 5F
燉煮 其他用烤的煎的炸的都一定會有油煙
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02/09 15:25, 6年前 , 6F
水煮
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推
02/09 15:34, 6年前 , 7F
舒肥+噴槍吧
02/09 15:34, 7F
推
02/09 16:42, 6年前 , 8F
對外窗有鐵窗嗎 在鐵窗上用氣炸鍋？
02/09 16:42, 8F
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02/09 16:58, 6年前 , 9F
剛也突然想到我的外窗有鐵窗可以使用，但既然如此，我是
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02/09 16:58, 6年前 , 10F
不是應用電烤盤？
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02/09 16:59, 6年前 , 11F
因為是不是煎的牛肉還是會比較好吃？
02/09 16:59, 11F
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02/09 16:59, 6年前 , 12F
也先謝謝大家的回覆~
02/09 16:59, 12F
推
02/09 17:29, 6年前 , 13F
舒肥+噴槍
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推
02/09 17:32, 6年前 , 14F
好吃的話就舒肥+鑄鐵鍋高溫煎過（我家的電烤盤溫度都不
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02/09 17:32, 6年前 , 15F
夠
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推
02/09 17:34, 6年前 , 16F
租頂樓或頂加，就拉個延長線，你列的都可以用
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02/09 18:41, 6年前 , 17F
我租的有廚房抽油煙機也有整排的窗戶，每次室友煎完牛
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02/09 18:41, 6年前 , 18F
排整個廚房+客廳都還是油煙，散掉要好幾個小時，每次他
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02/09 18:41, 6年前 , 19F
煎牛排我都躲在房間不敢出去，給你參考
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02/09 19:01, 6年前 , 20F
很重要的經驗分享 謝謝
02/09 19:01, 20F
推
02/09 21:05, 6年前 , 21F
舒肥加噴槍唯一解
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推
02/09 22:31, 6年前 , 22F
氣炸
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推
02/10 06:45, 6年前 , 23F
跟我情況一樣，我是直接乖乖開窗了，吃完就躲進房間XD
02/10 06:45, 23F
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02/10 06:45, 6年前 , 24F
…
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推
02/10 17:20, 6年前 , 25F
舒肥+噴槍
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02/10 20:13, 6年前 , 26F
噠坦牛排（欸
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02/11 00:21, 6年前 , 27F
舒肥後直接吃忘掉沒那反應
02/11 00:21, 27F
推
02/11 08:23, 6年前 , 28F
韃靼牛排XD
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02/11 18:09, 6年前 , 29F
用蒸氣烘烤爐烤印象中沒有油煙
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02/14 20:14, 6年前 , 30F
水煮
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推
02/15 00:59, 6年前 , 31F
一分熟
02/15 00:59, 31F
推
04/20 00:06, 6年前 , 32F
同樣小套房覺得骰子牛油煙有比較小 然後不要吃油脂太
04/20 00:06, 32F
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04/20 00:06, 6年前 , 33F
多的部位
04/20 00:06, 33F
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