[食譜] 最適合情人節的甜點-提拉米蘇
提拉米蘇「Tiramisù」意大利原文代表著「帶我走」的意思
背後是一段浪漫的愛情故事 在戰爭的年代，妻子為了即將遠行的丈夫
將家裡僅剩的乳製品做成了一份充滿愛的甜點
希望丈夫可以帶他一起走～
明天就是情人節，所以分享這道食譜
食譜：https://youtu.be/dFClfoLgZ4g
食材：
糖30g 蛋黃3顆 馬茲卡朋起司250g鮮奶油250g手指餅乾 咖啡 藍姆酒
可可粉
做法：
1.蛋黃和砂糖攪拌，蛋黃打到微微淡黃色
2.砂糖溶解後停止,加入馬茲卡彭起司混合均勻,並看不見明顯顆粒後放到一邊
4.換上打蛋器,拿出冰箱的鮮奶油
5.打發鮮奶油到有明顯的紋路,濕潤並且打蛋器上的鮮奶油尖角微彎曲
6.把鮮奶油先挖1/3到起司糊中,用切拌的方式混合均勻
7.拿出器皿,先鋪一層餡料
8.手指餅乾兩面沾濕在咖啡和藍姆酒液,放一層在餡料上
9.再鋪上一層餡料,放上一層沾濕的手指餅乾,最後鋪上一層餡料
10.冷藏之後，灑上可可粉即可食用
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