[食譜] 昆布鮭魚捲
在北海道吃到這道料理，回台之後嘗試做一下分享給大家
食材
1:昆布一片（5*10 cm) 泡剛好淹過昆布的水40分
2:味淋一湯匙，醬油一湯匙，清酒兩湯匙
3: 砂糖一茶匙
4: 新鮮鮭魚片切長條
步驟
1: 泡水後的昆布切1*10cm 長條， 再把這條昆布切兩段備用
2: 鮭魚放在另一片昆布上捲起來， 用剛才切兩段的昆布繞過打結固定
3: 將昆布水倒入平底鍋中，加入醬油、味淋、清酒攪拌均勻，放入綁好的昆布卷大火煮
滾後轉小火煮10分鐘，翻面再煮10分鐘（全程蓋鍋蓋）
4: 加入砂糖，熬煮到湯汁濃稠即可
放涼 熱熱的吃都很不錯
https://i.imgur.com/FYqhjMC.jpg
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.208.114 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1581868561.A.0A4.html
推
02/17 09:43,
6年前
, 1F
02/17 09:43, 1F
推
02/21 03:38,
6年前
, 2F
02/21 03:38, 2F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章