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[問題] 443不鏽鋼的材質

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (基特九伍貳漆)時間4年前 (2020/08/16 23:10), 編輯推噓7(7推 0噓 30→)
留言37則, 9人參與, 4年前最新討論串1/1
最近在ikea購入了443不鏽鋼的鍋子，可是上網查443的資訊極少，有些人說443比304好， 又有人說443較差 有專業不鏽鋼系的網友能分享更多443不鏽鋼的資訊嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.229.5 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1597590630.A.C3F.html
推
08/17 04:38, 4年前 , 1F
先說 我非專業 單純就網路上的資訊來看
08/17 04:38, 1F
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08/17 04:39, 4年前 , 2F
443比304好加工 熱傳導快 熱變形少 弱磁性稍可用電磁爐
08/17 04:39, 2F
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08/17 04:41, 4年前 , 3F
抗腐蝕性"似乎"比較強 但沒有鎳還能抗酸...我不確定
08/17 04:41, 3F
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08/17 04:42, 4年前 , 4F
機械強度比304弱 用在鍋子應該不是問題
08/17 04:42, 4F
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08/17 04:52, 4年前 , 5F
我想不通的是 443為什麼幾乎沒聽過 明明化學成份更單純
08/17 04:52, 5F
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08/17 09:11, 4年前 , 6F
我也覺得很奇怪，有些人說443更抗腐蝕，有些人說304更
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08/17 09:11, 4年前 , 7F
抗腐蝕
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推
08/17 14:02, 4年前 , 8F
沒人用量就少吧
08/17 14:02, 8F
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08/17 14:25, 4年前 , 9F
443連wiki都沒寫...
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08/17 15:39, 4年前 , 10F
一般來說400系比較會鏽 不過保有不鏽鋼的特色鏽不深
08/17 15:39, 10F
推
08/17 15:42, 4年前 , 11F
SS Grade非常多 443只是其中之一 304常常聽說可能是因
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08/17 15:42, 4年前 , 12F
為工業也常常使用 算是很普遍的管線材質 我倒覺得不一
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08/17 15:42, 4年前 , 13F
定代表他在食用上比較安全但沒有研究不能表示什麼（因
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08/17 15:42, 4年前 , 14F
為工業上使用不需要在意一樣的條件）（主要是價格 跟
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08/17 15:42, 4年前 , 15F
符合工業規範 比如石化業就會寫出各種使用某材質規範
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08/17 15:42, 4年前 , 16F
）不過使用英文搜尋 ss grade 443出現的廣告建議卻都
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08/17 15:42, 4年前 , 17F
是食器相關（bbq烤爐？）所以也不是很少見的樣子呢
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08/17 15:43, 4年前 , 18F
Wiki沒寫也不代表他就是不安全或安全的 可能只是我沒
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08/17 15:43, 4年前 , 19F
空去寫而已呀XD
08/17 15:43, 19F
推
08/17 16:47, 4年前 , 20F
我原本也想 400系列比較會鏽 不過443似乎不是這樣
08/17 16:47, 20F
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08/17 16:47, 4年前 , 21F
一般常見400系列的是420和440 含碳量高 可以熱處理硬化
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08/17 16:48, 4年前 , 22F
所以才有足夠的強度和硬度 作為刀具
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08/17 16:49, 4年前 , 23F
可熱處理硬化的是麻田散系的 具有磁性
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08/17 16:50, 4年前 , 24F
碳和鉻會形成碳化鉻 既降低強度 也降低抗腐蝕性
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08/17 16:50, 4年前 , 25F
所以才有400系列比較會鏽的印象
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08/17 16:51, 4年前 , 26F
443的含碳量幾乎和304一樣 不是麻田散系 不能熱處理硬化
08/17 16:51, 26F
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08/17 16:53, 4年前 , 27F
443少了鎳 屬於Ferrite系而不是沃斯田鐵系 強度較304低
08/17 16:53, 27F
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08/17 16:53, 4年前 , 28F
同時Ferrite系具有磁性 沃斯田鐵系幾乎無磁性
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08/17 16:54, 4年前 , 29F
這邊也有一個 和以前學的 衝突的地方 印象中鉻才是造成
08/17 16:54, 29F
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08/17 16:55, 4年前 , 30F
沃斯田鐵的主因 不是鎳
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08/17 16:58, 4年前 , 31F
安全性 我覺得如果有差 應該443比304好 成分單純
08/17 16:58, 31F
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08/18 00:22, 4年前 , 32F
謝謝各位不鏽鋼系的同學，我應該可以放心使用443不鏽
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08/18 00:22, 4年前 , 33F
鋼了
08/18 00:22, 33F
推
08/18 11:36, 4年前 , 34F
推文是要不要這麼專業...
08/18 11:36, 34F
推
08/18 12:56, 4年前 , 35F
重點還是品牌吧,現在做的跟說的都常都不是同一種東西,成本
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08/18 12:56, 4年前 , 36F
高低差很多
08/18 12:56, 36F
推
08/18 15:55, 4年前 , 37F
感謝推文，學到新知識了
08/18 15:55, 37F
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