[問題] 咖哩裡面通常會加什麼?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (社會觀察家)時間3年前 (2020/08/18 16:04), 編輯推噓71(71034)
留言105則, 85人參與, 3年前最新討論串1/1
各位大廚好 小弟我晚上打算要煮咖哩 預計就是加雞肉 馬鈴薯 紅蘿蔔 洋蔥之類的材料 想請問除了這些常見的食材之外 還有什麼搭配的食材嗎? 如果是有飽足感的更好 謝謝各位大廚 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.117.194.136 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1597737862.A.280.html

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南瓜應該不錯
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蛋白
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蘋果泥or香蕉泥or芒果泥其一,我都放過~~
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還放過番茄也不錯喔
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玉米筍 四季豆
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雪白菇、鴻喜菇
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綠、白花椰菜
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加南瓜泥會變好吃
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毛豆
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電視上看過放茄子,好吃在說一聲謝謝
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鷹嘴豆應該也不錯
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茄子,秋葵,南瓜,炸白煮蛋
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玉米筍、各種喜歡的菇、如果有辣的咖哩加上青椒也很好吃
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毛豆仁
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灑紅椒粉很好吃
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南瓜和菇類
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杏鮑菇、地瓜都不錯
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任何吃不完的東西
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黑巧克力,但不用太多。調味加過醬油膏、魚露、米酒、
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糖(四樣一起放)
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#1V9NMZ6v (cookclub) 這篇提到的都可以加
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火鍋料
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優格 鷹嘴豆或是腰果 日式甜味太強 放即溶咖啡 巧克力
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想加什麼就加什麼 才叫做咖哩
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適合久煮的都可以放
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有看過別人放豆干,不知道好不好吃
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我煮椰漿咖哩雞時有放豆皮
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麵粉類感覺都可以試試,之前我加過水餃哈哈
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椰奶啊
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加一點點薑黃粉也不錯
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放豆類壞很快欸,跟滷味同個道理
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蘋果丁.水梨丁
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秋葵也不錯
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高麗菜金針菇貢丸
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朋友放過蒟蒻 超讚
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番茄
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茄子跟蘋果(但不要加一起xD
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絞肉跟大量蔬菜(櫛瓜、茄子、番茄、青椒)
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過年那陣子我買太多家樂福出清的水果泥後來為了消耗它們
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還有 26 則推文
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我也放過地瓜覺得好吃阿
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南瓜,地瓜,茄子,秋葵,杏鮑菇,芋頭,青椒,蕃茄,玉
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米筍,木耳,櫛瓜...愛吃什麼就放什麼,只要你能接受就好
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放地瓜很好吃啊 為什麼不要放地瓜XD
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08/19 10:44, 3年前 , 70F
請問市售的咖哩塊不夠辣,有建議添加什麼讓口味再辣一點嗎
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鳳梨
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起士塊
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08/19 15:07, 3年前 , 73F
洋菇 燙好的花椰菜最後丟進去 蘆筍 都不錯
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中濃日式豬排醬
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玉米筍、菇類、豆皮
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白蘿蔔美賣
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原來可以加茄子,下次試試看
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苦瓜,為了消耗大量苦瓜,所以煮咖哩,能降低苦味
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玉米香
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印度滷味隨便放啦 都好吃
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酪梨
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08/19 20:39, 3年前 , 82F
蘋果!以前煮過彭蒙特咖喱,不錯吃!
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佛蒙特、彭蒙惠XD
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各種菇類,蓮子
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08/19 22:31, 3年前 , 85F
加切塊蘋果~
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08/19 22:52, 3年前 , 86F
番茄、蛋液、起司、牛奶
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茄子,很好吃
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我阿嬤家都加貢丸!
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最近喜歡加高麗菜跟牛肉,前陣子是地瓜跟栗子
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08/20 00:40, 3年前 , 90F
咖啡 巧克力 番茄 南瓜 花生醬!!!
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要飽足感的話南瓜、地瓜,要口感的話玉米筍、甜椒、四季
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豆、各種菇類
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加綠竹筍有口感又好吃!
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08/20 15:47, 3年前 , 94F
上次加了四季豆跟菇類覺得還蠻合的XD
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秋葵 橫切片 像星星 很美
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秋葵剛好和咖哩的黏稠很搭
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看過店家在咖哩飯上面放老油條和韓式辣泡菜,吃起來別
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有一番風味~
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牛肉、玉米筍、蛋液
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好奇樓上說蛋液是怎麼加?
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08/22 11:39, 3年前 , 102F
可以參考寶可夢劍盾
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08/22 12:21, 3年前 , 103F
四季豆,超好吃。南瓜,茄子
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除了紅蘿蔔 馬鈴薯,加過番薯跟地瓜 玉米筍 菇類 ,還有蛋液
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08/22 14:51, 3年前 , 105F
我是讓它變濃稠用的 也很好吃
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文章代碼(AID): #1VEuk6A0 (cookclub)
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