[器具] PERFECT 極緻鑄造不沾平底鍋使用心得

看板cookclub (烹飪DIY)作者show1104 (漫步自在)時間4年前 (2020/08/23 16:51)推噓3(3推 0噓 4→)

留言7則, 6人參與討論串1/1

板上比較少有關於廚具使用心得今天來寫寫一把使用了許久的高邊平底炒鍋以下會附一些重要的鍋具圖片供作參考部份圖片會集中置放在文末 https://i.imgur.com/X4ro6hr.jpg

（↑外包裝盒正面內容） PERFECT 極緻鑄造不沾平底鍋這支鍋子是老媽買了什麼健康食品的贈品（阿是買了多少買到人家送鍋子啦 = =...）並不是自主購買的老人家較不愛用與時俱進的產品就像當初好說歹說勸用智慧機了幾年老人家不肯用就是不肯用一樣的關係加上我剛好搬離家獨居不久於是老媽便將這把鍋子送給了我用拿到了這把鍋其實我的心裏也是有所遲疑的「這種滿額送的東西品質會好嗎？」不過依舊是拿出來用了因為更早時老媽送給我的一把不鏽鋼不沾平底鍋我因為還無法駕馭而感覺相當地苦惱真的是大大地降低了下廚的意願啊所以不好的鍋具不一定會帶你下地獄但好的鍋具確實會帶你上天堂 ^^ 當然這是題外話 https://i.imgur.com/XeZh9gf.jpg

（↑整支鍋子特寫）接著將話題拉回我帶著不信任的情懷使用了這把鍋才使用第一次便對它大大地改觀啦！這真是一把很好用的鍋呢仔細地看它的材質其實還真說不上是什麼材質因為不管是外包裝盒或是內附說明書皆無提及但想一想它應該就是傳說中的大理石不沾鍋吧後來在住家附近生活百貨大賣場裏有看到相同材質不同廠牌的鍋子翻看外盒說明確實是這麼寫材質的因為第一次使用鍋子一定要經過洗碗精的清洗過程後再行使用這把鍋的觸覺感讓我覺得很是新鮮有趣第一個觸感是這把鍋身材質很薄比起來也真的是「輕」了很多老媽最先給我的那把不鏽鋼不沾鍋尺寸是28公分這把鍋的尺寸則是33公分相比之下重量卻是輕了很多這讓我感到很是驚喜因在菜炒好了之後最快的盛盤法就是持鍋離爐直接倒入盤中但如果鍋具本身重量要是太重在做這個動作時常常會讓女生感覺「手真是快要斷了」而輕一點的鍋子真的是會讓人覺得輕鬆很多呢！第二個觸感是其表面摸起來有種粗糙感所以一開始時心裏是很質疑這種粗糙的表面真的能防沾嗎？ https://i.imgur.com/8cFfu0s.jpg

（↑鍋子內壁特寫請忽略難以避開的拍照陰影^^"）在第一次使用了它後則讓我對它更加地驚奇它真的不沾真的不會沾啊！以煎粉漿蛋餅皮為例不管是冷鍋下油或熱鍋下油冷鍋冷油下粉漿或熱鍋熱油下粉漿它通通都不沾不會沾啊！不像那把不鏽鋼不沾鍋要是油溫度沒抓好一但下了粉漿後就沾到不要不要我無奈的再來是用鏟不鏽鋼不沾鍋其實是可以使用金屬鏟的而這把極緻不沾平底鍋在它的使用說明裏它也可以使用金屬鏟但需使用圓角型的我很能理解原因因為它是很適合炒菜的高邊型的平底鍋因它的高邊使用圓角型炒菜鏟才能貼著鍋邊揮鏟不會ㄎㄟ/ㄎㄟ/的用得順也比較不會刮傷鍋子表面而減短使用壽命不過從照片中大家還是可以看見個人使用的是圓角木鏟可以更延長鍋子使用壽命從照片中的簡介中可以見到這支鍋子也能適用其它各種爐具鍋底有導磁片導熱速度還蠻快的能不能進洗碗機說明書中一樣無說明但說明書中倒是有寫到只能煎不可炸因為它只適用於中小火不適合大火使用 https://i.imgur.com/WJfkCsL.jpg

（↑外包裝盒印的適用爐具說明） https://i.imgur.com/zSsIf0O.jpg

（↑鍋底導磁構造特寫）不過它的另一特色是鍋身全無鉚釘不用擔心會卡住油污洗不掉而煮進食物裏並且它真的很好清洗因為就算食物在鍋裏炒/煎到焦黑了也不會沾鍋所以鍋裏若沾到在鍋裏就已燒到焦了的醬汁也可以很輕鬆地就用洗淨力其實很弱的不沾鍋專用的細緻型海綿菜瓜布刷洗掉而沾了水與油後其實還是能以肉眼看得出來它真的不負不沾之名下了油後油不會巴在鍋面洗水後大部份的水珠也不太會殘留在鍋面再使用廚房紙巾擦拭一下鍋面鍋面就全乾了若洗後暫不再使用倒扣晾乾即可完全沒有需要養鍋的問題很麻煩鍋子在使用時本身也真如說明書所寫的一樣油煙少但它也不需要使用太多油因其本身不沾效果就很棒了重點是後來發現住家附近的生活百貨店也有鋪貨才知道它本身價格也不太貴只差鍋子能選擇的尺寸少只有28公分和33公分寬可選而已不過這對一般家庭而言應該已經很夠用了個人使用的是33公分的鍋即使是來客8-10人炒上一大盤青菜也不會感到勉強或無法勝任差在使用這種鍋具有個麻煩的一點就是「得學會看炒的程度來判斷菜是否已炒熟」因為若加上使用優質橄欖油真的是不太會起油煙就算是鍋子本身已經加熱到足夠的熱度後下冷水炒菜所冒出來的油煙也很快就會平息與平靜炒菜的過程中不會有一般鐵鍋的撒撒撒的聲音除此個人所視其為缺點之外我對這把鍋的使用感到很滿意目前是個人的愛鍋之列 (另一個愛用的是琺瑯表層單柄鍋琺瑯材質真的很好清洗^^）本使用心得在此先告一個段落如果有人對於照片中的瓦斯爐感到好奇的話（櫻花 G2926G 智能雙炫火二口玻璃檯面爐　名字也太長了吧...= =）也是可以寫但使用心得內容不會很多就是了因為瓦斯爐就那樣似乎沒什麼好寫的 ^^" https://i.imgur.com/Z5Am8jB.jpg

（↑外包裝盒的使用注意事項） https://i.imgur.com/ahiSlXQ.jpg

（↑鍋子產品說明表以賣場中28CM寬鍋拍照實際使用的是33CM寬的鍋） https://i.imgur.com/ByTZ41S.jpg

（↑內附的使用說明書外頁） https://i.imgur.com/ln4MeaZ.jpg

（↑內附的使用說明書內容） https://i.imgur.com/B1X4Oqn.jpg

（↑整支鍋 + 內附鍋蓋特寫） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.70.241.253 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1598172669.A.2D7.html ※ 編輯: show1104 (219.70.241.253 臺灣), 08/23/2020 17:21:00

推

winered

08/23 23:41, 4年前 , 1^F

08/23 23:41, 1^F

XD我自己目前只有這牌子的炒鍋在使用也是在等它什麼時候會損壞

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unknowid

08/24 00:25, 4年前 , 2^F

08/24 00:25, 2^F

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unknowid

08/24 00:25, 4年前 , 3^F

08/24 00:25, 3^F

如u大所言不沾鍋的普遍特性確實大部分的人都知道也是常識的一種但現在市面上各種知名與不知名各種材質的不沾鍋琳瑯滿目實際上的好不好用或能不能用也只有真的使用過的人才會知道如果有人能分享這類資訊對正打算要換新甚或初接觸者而言都將會是可參考的訊息而在下願寫下這樣的文章正是如此用意^^

推

a8312116

08/24 01:57, 4年前 , 4^F

08/24 01:57, 4^F

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ronale

08/24 10:39, 4年前 , 5^F

08/24 10:39, 5^F

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frobo

08/24 11:40, 4年前 , 6^F

08/24 11:40, 6^F

我也認同a大r大和f大因為我所寫的各類心得文常因爲寫得太詳細屢被誤認為業配文但業配文應該沒有人會使用原被放入資源回收後變皺了又被撈起來拍照的說明書齁這樣的舉動與照片真的是太過於不專業了XD 如果有想知道瓦斯爐或隱藏式抽油煙機的人 (都是櫻花的) 可以留言提要求想知道我再來寫使用心得不然基本上我會懶得寫XD ※ 編輯: show1104 (27.247.66.86 臺灣), 08/24/2020 16:46:16

推

beautyeye

08/24 22:25, 4年前 , 7^F

08/24 22:25, 7^F

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