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[器具] 新手揉麵機

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (流星下的願)時間4年前 (2020/08/24 12:08), 編輯推噓5(5推 0噓 16→)
留言21則, 9人參與, 4年前最新討論串1/1
最近迷上了饅頭 但手揉的實在是累啊，但動輒上萬的攪拌機實在下不了手，也覺得自己還沒到那個段數 看到聲寶桌上型攪拌機，yahoo打折才1700有找， 實在很心動， 想問問板上這台有人用過嗎？或者有比她CP值更高的？ 家裡人少，一次也不會做很多。 想說 先買台入手款。 感謝觀看和回答 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.230.126 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1598242130.A.E1F.html
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08/24 12:26, 4年前 , 1F
饅頭妳需要的是壓麵機會比攪拌機好用
08/24 12:26, 1F
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08/24 16:03, 4年前 , 2F
燦坤那台啊 用的人應該不少吧 fb都有社團了
08/24 16:03, 2F
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08/24 16:04, 4年前 , 3F
壓麵機如果是手動的還不如自己桿.....
08/24 16:04, 3F
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08/24 20:27, 4年前 , 4F
直接上麵包機吧, 價位差不多, 能做的種類多很多
08/24 20:27, 4F
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08/24 20:28, 4年前 , 5F
搜尋麵包機 饅頭 版上就有些文章可參考了
08/24 20:28, 5F
推
08/24 23:05, 4年前 , 6F
如果只是小家庭 一個白牌麵包機 讓麵包機揉就可以
08/24 23:05, 6F
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08/24 23:05, 4年前 , 7F
不會太差 也通常做得不會太大 好收納
08/24 23:05, 7F
推
08/25 00:44, 4年前 , 8F
沒做過饅頭，但做麵包覺得燦坤那台夠用（我也是新手，
08/25 00:44, 8F
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08/25 00:44, 4年前 , 9F
但沒有追求薄膜，有模有樣小孩要吃就好）
08/25 00:44, 9F
推
08/25 08:43, 4年前 , 10F
其實你揉饅頭的時候注意不要出死力硬揉，手感變硬就停下來
08/25 08:43, 10F
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08/25 08:44, 4年前 , 11F
讓麵團休息5分鐘再繼續揉，重複個幾次就好，比你卯起來揉
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08/25 08:44, 4年前 , 12F
效果還好，而且省力很多
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08/25 08:45, 4年前 , 13F
只是要記得休息的時候要蓋好，不要讓讓麵團長時間暴露
08/25 08:45, 13F
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08/25 10:30, 4年前 , 14F
饅頭的重點不在揉吧，稍微成團就好了，他的口感來自於
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08/25 10:30, 4年前 , 15F
橄麵（壓麵）
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推
08/25 11:37, 4年前 , 16F
沒有機器的話手揉還是有辦法，當然你本人手勁要夠https:/
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08/25 11:37, 4年前 , 17F
/i.imgur.com/uXaJSGh.jpg 手揉10分鐘大概可以到這個程度
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08/25 11:37, 4年前 , 18F
08/25 11:37, 18F
推
08/25 19:10, 4年前 , 19F
跟你一樣的想法，所以我也買了聲寶，但使用過後不推薦，還
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08/25 19:10, 4年前 , 20F
是買好一點的用吧！
08/25 19:10, 20F
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08/25 19:21, 4年前 , 21F
壓麵機最好，起碼要買到義大利的牌子
08/25 19:21, 21F
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