[問題] 西餐丙級的刀具
目前正在著手準備西餐丙級的考試，
有個關於刀具的問題想請問有參加過考試的人，
1. 關於主廚刀的長度規定
請問考試時自備的主廚刀有長度規定嗎?
市售主廚刀的長度不一，
但是網路查不到關於考試時允許的主廚刀長度規定
2. 刀具的數量
除了主廚刀跟鳥嘴刀，是否允許攜帶其他刀具呢?
例如帶兩把主廚刀或是削皮器
謝謝大家的回答
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