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[問題] 鑄鐵煎鍋選擇 牛排

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (AMOnerdy)時間4年前 (2020/11/27 00:32), 編輯推噓16(16推 0噓 17→)
留言33則, 19人參與, 4年前最新討論串1/1
平常家中每週末會煎個牛排 所以想入手鑄鐵或純白鐵鍋 目前在購物網看到以下兩款鑄鐵煎鍋 1. Lodge 12吋/30公分 方形 https://i.imgur.com/uvqzbyW.jpg
2. Lodge 25公分 弧形平煎鍋 https://i.imgur.com/hANpQ8w.jpg
主要用途就煎牛排 不知道大家推薦哪款呢？ 也有看到一些Le creuset，但不知道如何選擇 先謝謝版上了～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.175.27 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1606408351.A.740.html
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11/27 01:22, 4年前 , 1F
B吧？功能比較多 A就只能煎牛排
11/27 01:22, 1F
推
11/27 03:28, 4年前 , 2F
雖然A會煎出烙紋“看”起來很好吃，但沒有被烙到的部分
11/27 03:28, 2F
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11/27 03:28, 4年前 , 3F
就沒有產生梅納反應喔！也沒辦法做淋油的動作，所以還是
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11/27 03:28, 4年前 , 4F
B比較實用！
11/27 03:28, 4F
推
11/27 03:51, 4年前 , 5F
沒有品牌品牌要求的話，GUSTO碳鋼鍋
11/27 03:51, 5F
推
11/27 06:38, 4年前 , 6F
兩隻都有買，推2樓一樣
11/27 06:38, 6F
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11/27 06:39, 4年前 , 7F
而且a加熱要很久
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推
11/27 08:01, 4年前 , 8F
都買
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推
11/27 08:38, 4年前 , 9F
絕對是2
11/27 08:38, 9F
推
11/27 09:15, 4年前 , 10F
a超難洗
11/27 09:15, 10F
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11/27 10:30, 4年前 , 11F
用熱水沖，應該不難洗...
11/27 10:30, 11F
推
11/27 10:53, 4年前 , 12F
ab我都有。b比較常用。a煎肉派 不想肉浸在油裡...或
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11/27 10:53, 4年前 , 13F
者熱壓三明治。b萬用~~
11/27 10:53, 13F
推
11/27 10:56, 4年前 , 14F
我買第一個
11/27 10:56, 14F
推
11/27 11:28, 4年前 , 15F
兩支都有買，a的吃起來比較有燒烤風味，所以我很常
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11/27 11:28, 4年前 , 16F
拿來煎牛肋條或是肉串也可以煎牛排，b就是平底鍋的
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11/27 11:28, 4年前 , 17F
功能什麼都可以做，有時候也會先把牛排放到a上面燒
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11/27 11:28, 4年前 , 18F
烤，靜置以後用b加奶油做梅納效果
11/27 11:28, 18F
推
11/27 11:46, 4年前 , 19F
我有a 我每次用都黏鍋的很厲害QQ
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11/27 15:37, 4年前 , 20F
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11/27 15:37, 4年前 , 21F
刷到歪腰
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11/27 15:47, 4年前 , 22F
b 用途廣好清洗
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11/27 16:04, 4年前 , 23F
土克深鍋參考一下
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11/27 16:46, 4年前 , 24F
那個，原po明明是標1、2；為什麼大家都說A、B QQ
11/27 16:46, 24F
推
11/27 18:10, 4年前 , 25F
不說還不知道順著推文下來就ab了
11/27 18:10, 25F
推
11/27 20:57, 4年前 , 26F
1.有烙紋看起來會比較厲害，但其實2.煎起來比較好吃
11/27 20:57, 26F
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11/27 20:57, 4年前 , 27F
重點1.洗的時間大概是2.的兩三倍，還洗不乾淨XD
11/27 20:57, 27F
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11/27 20:58, 4年前 , 28F
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推
11/27 21:00, 4年前 , 29F
11/27 21:00, 29F
推
11/27 22:26, 4年前 , 30F
我自己喜歡無把手的 可以丟進去烤箱
11/27 22:26, 30F
推
11/28 22:23, 4年前 , 31F
A很難洗
11/28 22:23, 31F
推
11/29 11:14, 4年前 , 32F
肋條紋鍋就是難洗
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11/29 11:15, 4年前 , 33F
不要淌渾水
11/29 11:15, 33F
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