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[問題] 請問這是什麼鍋？

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間3年前 (2020/12/20 13:38), 3年前編輯推噓16(16推 0噓 19→)
留言35則, 16人參與, 3年前最新討論串1/2 (看更多)
上圖 https://i.imgur.com/CUFbXCA.jpg
https://i.imgur.com/O2y2U2y.jpg
請問這種鍋的材質是鐵鍋？雪平鍋？鋁鍋？ (只知道絕對不是銅鍋) 美式料理節目很多在燉煮墨西哥辣豆醬也會使用類似這種材質的鍋類 跪求 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.75.98 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1608442689.A.F40.html
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12/20 13:43, 3年前 , 1F
蠻像鋁鍋的
12/20 13:43, 1F
推
12/20 14:01, 3年前 , 2F
鋁鍋
12/20 14:01, 2F
推
12/20 14:20, 3年前 , 3F
鋁鍋
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12/20 14:21, 3年前 , 4F
12/20 14:21, 4F
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12/20 14:21, 3年前 , 5F
謝謝！是鋁鍋
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※ 編輯: sukimq (223.138.75.98 臺灣), 12/20/2020 14:23:01
推
12/20 14:32, 3年前 , 6F
美國節目裡比較常出現的是不鏽鋼鍋
12/20 14:32, 6F
推
12/20 15:00, 3年前 , 7F
鋁鍋很不好吧...
12/20 15:00, 7F
推
12/20 15:07, 3年前 , 8F
還在鋁鍋很不好XD是不是該更新一下了
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推
12/20 15:56, 3年前 , 9F
鋁鍋
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推
12/20 16:02, 3年前 , 10F
鋁鍋萬一不安全那鋁系的制酸劑不就GG了
12/20 16:02, 10F
推
12/20 16:10, 3年前 , 11F
不太有問題 遇到酸雖然會溶出比較多的鋁離子 但是一份
12/20 16:10, 11F
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12/20 16:10, 3年前 , 12F
鍋物頂多5毫克 人一天一公斤一毫克 如果50公斤來看正常
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12/20 16:10, 3年前 , 13F
使用可能吃到吐可能還達不到
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推
12/20 17:23, 3年前 , 14F
其實小吃店煮個人湯麵好像都這種鋁鍋
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12/20 17:23, 3年前 , 15F
因為導熱太快了
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12/20 17:23, 3年前 , 16F
但是純粹煮湯湯水水 應該是還好
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12/20 17:23, 3年前 , 17F
油炸或煎炒就不好了
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12/20 19:29, 3年前 , 18F
不耐酸 硬度差不耐摔不耐撞不耐刷XDDD
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12/20 19:29, 3年前 , 19F
優點就是導熱快省瓦斯 成本低廉 夜市都用這種不怕被幹
12/20 19:29, 19F
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12/20 19:30, 3年前 , 20F
仔細看你的圖一的內壁 是不是已經被刷出一堆刮痕
12/20 19:30, 20F
推
12/20 20:53, 3年前 , 21F
前一陣子台灣流行過的韓國泡麵鍋好像也是鋁
12/20 20:53, 21F
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12/20 21:51, 3年前 , 22F
鋁鍋的都市傳說跟味精是同等級的
12/20 21:51, 22F
推
12/20 23:21, 3年前 , 23F
鋁鍋要是有毒，那小吃店不就製毒
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推
12/20 23:25, 3年前 , 24F
要有毒要溫度夠高啦 小吃店都是拿來加熱湯湯水水
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12/20 23:26, 3年前 , 25F
最高溫頂多給你120度 基本上還不夠高啦XD
12/20 23:26, 25F
推
12/20 23:56, 3年前 , 26F
原來現在已經進化到「講鋁鍋沒不好」不會有事了 XD
12/20 23:56, 26F
推
12/21 00:32, 3年前 , 27F
空氣很髒不代表呼吸會得肺癌，這例子夠淺顯嗎XD反正鋁製
12/21 00:32, 27F
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12/21 00:32, 3年前 , 28F
品有沒有問題可以去google，不要再拿以前那套失智來說就
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12/21 00:32, 3年前 , 29F
好
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推
12/21 12:19, 3年前 , 30F
進化給推
12/21 12:19, 30F
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12/21 14:36, 3年前 , 31F
油條內的膨鬆劑好像量還比較高
12/21 14:36, 31F
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12/21 16:57, 3年前 , 32F
所以說那個瘦肉精... 都是劑量問題啦 不然呼吸喝水都有毒了
12/21 16:57, 32F
推
12/21 18:33, 3年前 , 33F
不過鋁鍋是不是不能進洗碗機啊？之前韓國泡麵鍋進洗碗機
12/21 18:33, 33F
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12/21 18:33, 3年前 , 34F
直接掉漆報銷......
12/21 18:33, 34F
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12/22 22:41, 3年前 , 35F
PM2.5也是致癌物 你也可以說呼吸攝取量不足以致癌
12/22 22:41, 35F
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