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[問題] 牛魚排舒肥後靜置太久的問題

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (薰王)時間4年前 (2021/01/15 10:22), 編輯推噓7(7推 0噓 1→)
留言8則, 8人參與, 4年前最新討論串1/1
因為太座有孕 所以小弟目前在家負責做飯 遇到一個問題 回家煮飯後，需要再出門約1hour載老婆回家 希望回家後可以儘速開飯 那這兩天想舒肥牛排跟鮭魚 如果先舒肥好後(牛排90min,鮭魚45min) 放在室溫1hour 回到家再上平底鍋煎表面上色 順便回溫 這樣可行嗎？ 會想先做完放置 是因為太太工作常常突然要加班 去載她會臨時要多等30min到1hour 所以不能出門順便開舒肥 時間不好拿捏 以上問題還請多指教 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.170.62 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1610677361.A.ECA.html
推
01/15 11:18, 4年前 , 1F
那就舒到老婆回家再拿出來咧？多舒1hr應該沒什麼差吧？
01/15 11:18, 1F
推
01/15 13:19, 4年前 , 2F
放在裡面保溫就好
01/15 13:19, 2F
推
01/15 13:43, 4年前 , 3F
多泡一兩小時沒差
01/15 13:43, 3F
推
01/15 15:41, 4年前 , 4F
好男人
01/15 15:41, 4F
→
01/15 16:35, 4年前 , 5F
已羨慕
01/15 16:35, 5F
推
01/15 16:57, 4年前 , 6F
繼續舒應該比較安全吧
01/15 16:57, 6F
推
01/15 17:24, 4年前 , 7F
冷凍用個45度之類回溫也可以ㄅ
01/15 17:24, 7F
推
01/16 18:44, 4年前 , 8F
出門前把插頭拔掉，東西先不動泡在鍋裡
01/16 18:44, 8F
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