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[器具] 不沾鍋疑問

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (飄流人)時間4年前 (2021/01/15 16:16), 編輯推噓4(4推 0噓 16→)
留言20則, 6人參與, 4年前最新討論串1/1
家裡只有極平底鍋跟一個蠻大的不鏽鋼中華鍋，還有一個要淘汰的不沾炒鍋這三種 不沾炒鍋的表面塗層已經掉了，幾乎沒有不沾功能，就變成一個炒鍋 不沾鍋這種鍋應該是消耗品吧，有需要買比較好的嗎？ 網購有千元左右的石製不沾鍋那種有比較好嗎？我家是用瓦斯爐，電磁底的鍋會不會壞？ 感謝 ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_X01BDA. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.104.141 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1610698589.A.BC2.html
推
01/15 16:46, 4年前 , 1F
石製的其實是弄一層像石頭的塗層... 至少我曾經在 hola
01/15 16:46, 1F
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01/15 16:47, 4年前 , 2F
買的那個是這樣，裡層還是金屬（不然熱鍋時間應該很慘）
01/15 16:47, 2F
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01/15 16:48, 4年前 , 3F
不沾效果正常，個人覺得沒啥特別
01/15 16:48, 3F
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01/15 16:49, 4年前 , 4F
髒起來比較明顯倒是真的 XDDD
01/15 16:49, 4F
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01/15 16:51, 4年前 , 5F
我看美食youtube好幾個都用石鍋 是不是不沾就不知道了都
01/15 16:51, 5F
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01/15 16:51, 4年前 , 6F
會放油 我是煎蛋怕太油會拉肚子 不然用平底鍋熱鍋冷油就
01/15 16:51, 6F
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01/15 16:51, 4年前 , 7F
不沾了
01/15 16:51, 7F
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01/15 16:52, 4年前 , 8F
不知道是不是油的問題 用芥花油跟橄欖油都會
01/15 16:52, 8F
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01/15 16:54, 4年前 , 9F
買阿嬤或和美牌的中華鍋或深鍋拿來炒好了 不然不鏽鋼鍋
01/15 16:54, 9F
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01/15 16:54, 4年前 , 10F
要一堆油才不沾...
01/15 16:54, 10F
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01/15 16:56, 4年前 , 11F
不鏽鋼鍋不沾的重點是溫度 不是大量的油
01/15 16:56, 11F
推
01/15 18:21, 4年前 , 12F
你的平底鍋應該是鐵鍋吧？！
01/15 18:21, 12F
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01/15 18:21, 4年前 , 13F
如果用的習慣就買深鐵鍋炒菜阿
01/15 18:21, 13F
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01/15 19:07, 4年前 , 14F
對 日本極平底鐵鍋 不鏽鋼鍋是不是導熱慢 鐵鍋空燒微冒
01/15 19:07, 14F
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01/15 19:07, 4年前 , 15F
煙下油就不沾了 不鏽鋼鍋很常沾鍋 我是想要深鍋沒錯 炒
01/15 19:07, 15F
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01/15 19:07, 4年前 , 16F
飯菜比較不會噴出來
01/15 19:07, 16F
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01/15 22:12, 4年前 , 17F
鐵鍋不鏽鋼鍋一樣 熱到一顆水珠滾滾或是起油紋
01/15 22:12, 17F
推
01/15 23:33, 4年前 , 18F
你可以考慮一下神田鐵鍋 不用搞一些開鍋之類的，當然阿嬤牌
01/15 23:33, 18F
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01/15 23:33, 4年前 , 19F
也不錯用
01/15 23:33, 19F
推
01/17 17:23, 4年前 , 20F
買有品牌的(跟雜牌塗層差別)，消耗品不用買太貴的。
01/17 17:23, 20F
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