[問題] 備餐請益

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (萌蘖)時間3年前 (2021/01/21 21:17), 編輯推噓11(11022)
留言33則, 12人參與, 3年前最新討論串1/1
各位前輩好 在下料理新手 以往都是自己煮晚餐 並且以水煮居多 想請問如果想要在晚上煮菜的時後順便準備多餐的問題 1. 如果在當天晚上煮,最多可以放到幾天呢? 2. 煮完放多久放到冰箱中比較適當呢 3. 放到冰箱中的備餐,直接放蒸飯箱或用電鍋加熱就可以吃了嗎 有用過google去查詢 但是查到的大多是模稜兩可的答案 因此發文請教 謝謝各位前輩 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.26.226.141 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1611235039.A.7D4.html

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可以撐多久不中毒 跟 可以撐多久還好吃,是兩回事
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不太確定你是要那一個,然後,食材也有差別
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滷蛋跟蝦子就能撐的天數就天差地遠...
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水煮花椰菜跟玉米居多
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水煮比較不耐放三天吧。一般料理方式可以放5天,不燙就冰
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我自己帶中午便當,是可以接受冷藏三天(星期天煮,吃到
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星期三),但選擇的食物也會是比較耐放
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重點是冰箱的急速降溫能力,還有開關冰箱後多快降回冷藏的
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速度
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我自己備餐最多是準備三天份,不冒煙就蓋起來放冰箱了,要
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是要冷藏超過三天會想放冷凍
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花椰菜跟玉米可以煮熟后瀝乾冷凍
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要吃時可以直接加熱
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1有醃漬或重口味最多3天,2放涼就冰沒時間熱的冰也沒關係3
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做冷的菜就不用加熱,如果要加熱我不會備餐,當餐煮我比
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較快
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所有料理自己做過後就調整成適合自己的方式,方式以自己
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順手為主
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如果要備到三天的話花椰菜玉米可以煮好分裝冷凍 要吃再
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微波加熱即可 雞胸肉的話也可以水煮後連湯汁包裝冷凍 要
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吃取出退冰到冷藏的程度去湯汁即可吃不用加熱 其他肉類
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則是要加熱風味比較好但是我如果要這樣弄的時候是一煮完
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就分裝封好等稍不燙就進冰箱有時也會很燙就進冰箱 也會
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戴拋棄手套做處理
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放冷凍再加熱的時間都能煮新的了 XD
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加熱可以是微波也可以是蒸飯箱,哪裡一定會加熱都能煮新
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的了?在公司加熱時間也能煮新的?
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1.熟食一週內 2.熱的可以直接冰 3.直接加熱呀 丟微波盧
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但還是強調一下 可以吃跟好吃 一定會有影響啦!!
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建議你煮好,先把當餐要吃的量裝出來,其它冷凍,不要冷
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藏,更不要餐餐回鍋熱,冷藏食物都還在腐敗中
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白飯也是,煮好趁熱分裝進冷凍,要吃微波跟剛煮的差不多
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01/24 13:40, 3年前 , 33F
我便當只有肉 放六天可以 有青菜要看
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文章代碼(AID): #1W2NxVVK (cookclub)
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