[心得] 容量大也適合煮年菜特福饗味萬用鍋

看板cookclub (烹飪DIY)作者nikalayu (Nikola)時間3年前 (2021/01/22 16:11)推噓4(4推 0噓 1→)

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特福饗味這台萬用鍋的分享好像比較少我來貢獻一點～因為今年也差不多要準備想過年的年菜要煮什麼，今年過年還是在家吃安心看到momo有這台有特價，不到3000 老公說想買就買 XD 反正容量大有6L 年菜可以直接用它煮目前試煮了滷豬腳(牛/羊模式) 還有煎蘿蔔糕(爆炒煎烤模式) 都很成功！滷豬腳我用了兩隻豬腳+5顆蛋先擺蒜頭辣椒薑片青蔥在最底下、豬腳跟水煮蛋丟進去倒醬油60cc、醬油膏20cc、冰糖10g、砂糖15g、米酒150cc 最後再加水淹過豬腳，就可以選模式+45分鐘開始煮煮出來的豬腳會發亮！而且豬腳皮很嫩很好咬，肉卻不會軟爛 https://i.imgur.com/cnCYjlW.jpg

蘿蔔糕是婆婆愛吃我買的是港式那種，煎過後比較軟比較適合老人家我選爆炒煎烤模式+10分鐘，大概5分鐘後翻面就可而且用萬用鍋煎烤的感覺滿奇妙的XD 很Peace(? 總之不會油爆很安全表皮也可以煎到微微焦香，很好吃！ https://i.imgur.com/52sf2s5.jpg

過年想再買腿庫肉+筍絲來煮看看以豬腳的嫩度來說，腿庫用這台來做應該也是很好料理不知道佛跳牆這種菜有沒有人用這台挑戰過? (順便來求一點食譜好了XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.15.115 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1611303101.A.700.html

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asig111

01/22 18:15, 3年前 , 1^F

01/22 18:15, 1^F

對是手動洩壓喔～滿好洩的蓋子上面會有一個紫色按鈕慢慢按到氣壓洩完就可 ※ 編輯: nikalayu (49.216.19.33 臺灣), 01/22/2021 18:25:36

[心得] 容量大也適合煮年菜 特福饗味萬用鍋

[心得] 容量大也適合煮年菜特福饗味萬用鍋