[問題] 海底撈辣粉

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (不是假髮)時間3年前 (2021/01/24 16:46), 3年前編輯推噓8(8015)
留言23則, 10人參與, 3年前最新討論串1/1
大家好 那天受友人邀約去吃海底撈 發現餐桌上一碟辣椒粉 有點驚為天人 但因為平常不會去吃海底撈 網路上海底撈辣粉看起來也不太像 加上中國製的食品 還是有點怕怕的 但那辣椒粉真的是好吃 加上我也喜歡自製香料 咖哩粉那些都自己做 因為吃起來有點像辣味的胡椒鹽加上味精(味道像,不是說他有加) 嘗試用一些辣椒胡椒和鹽巴混合製作 感覺都還是差一點點 不知道有沒有板友有嘗試做過 可否分享一下 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.163.144.19 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1611477977.A.69B.html

01/24 17:23, 3年前 , 1F
你查「乾碟」
01/24 17:23, 1F

01/24 17:25, 3年前 , 2F
海FB有寫裡面放了辣椒粉、花椒粉、熟芝麻、花生粉
01/24 17:25, 2F
了解

01/24 17:55, 3年前 , 3F
看起來跟日本七味粉很像
01/24 17:55, 3F
比七味粉鹹很多

01/24 18:06, 3年前 , 4F
其實我覺得你直接去買海底撈乾碟來沾吧,便宜又省時,他們
01/24 18:06, 4F

01/24 18:06, 3年前 , 5F
現在這種火鍋底料,乾碟油碟辣椒面隨便當地超市都在賣,就
01/24 18:06, 5F

01/24 18:06, 3年前 , 6F
跟你去全聯買醬油一樣,而且海底撈又是大牌,我是覺得不用
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01/24 18:06, 3年前 , 7F
太擔心啦,不然光辣椒粉花椒粉可能就有的搞了
01/24 18:06, 7F
目前網路上好像都只能買到另一個牌子的 我家附近Jxsxns也都只有賣海底撈的湯底 ※ 編輯: ZuraJiaNai (118.163.144.19 臺灣), 01/24/2021 18:13:47

01/24 18:44, 3年前 , 8F
翠x好像跟海底撈味道一樣,看你要不要買來試試
01/24 18:44, 8F

01/24 20:35, 3年前 , 9F
成分是辣椒、花椒、油、鹽、糖、芝麻、味精、雞粉、大
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01/24 20:38, 3年前 , 10F
豆、花生、胡椒、八角、小茴香、核糖核苷酸二鈉、香精
01/24 20:38, 10F

01/24 20:40, 3年前 , 11F
把這些全加的話味道應該八九不離十,剩下就找一個自己
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01/24 20:40, 3年前 , 12F
喜歡的比例,不過這麼多要備料也是很麻煩
01/24 20:40, 12F

01/25 04:36, 3年前 , 13F
看到辣粉就想亂入問一下最近很常看到葉佩的詹粉,有人
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01/25 04:36, 3年前 , 14F
用過了嗎?
01/25 04:36, 14F

01/25 10:40, 3年前 , 15F
我覺得他們家的酥肉好好吃
01/25 10:40, 15F

01/25 12:54, 3年前 , 16F
製作辣椒粉的辣椒品種不一樣的問題
01/25 12:54, 16F

01/26 15:57, 3年前 , 17F
翠X的我有買..辣度比較明顯,本來也想自已做,但是光是13香
01/26 15:57, 17F

01/26 15:58, 3年前 , 18F
就不知道要去哪找了..有些香料台灣不好買,雖然說對中國製
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01/26 15:59, 3年前 , 19F
有疑慮,但還是安慰自已..中藥材很多都是中國進口,沒事的
01/26 15:59, 19F

01/26 16:54, 3年前 , 20F
有賣台製13香
01/26 16:54, 20F

01/27 00:17, 3年前 , 21F
之前拿海底撈的麻辣香鍋拿來當沾醬 熱點油沖下去 吃
01/27 00:17, 21F

01/27 00:17, 3年前 , 22F
什麼都沾 超讚
01/27 00:17, 22F

01/27 05:03, 3年前 , 23F
台製13香推 食貨集經典十三香粉 XD
01/27 05:03, 23F
文章代碼(AID): #1W3JFPQR (cookclub)
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