[問題] 保溫便當早上煮到中午的菜色選擇
我的便當都是早上起床煮，放到中午才吃。(沒有微波、冰箱)
過去因為怕壞、都吃冷便當。
但我真的很不愛冷飯 (所以之前都帶筆管麵)
結果今天燉煮的一鍋茿前煮
(類似有肉的白菜滷)
全部趁熱封起來，吃起來溫溫的超完美。
因此想繼續實行『保溫便當這條路』
請問大家，
有什麼是保溫便當易臭酸的菜？
我會避開或者加醋、糖、醬油，
讓它盡可能慢點壞。
(我目前壞過的一道菜是 『胡蘿蔔煎蛋』，
可能因為沒調味料、沒有一起鍋就封)
1.聽說豆腐、豆類也是，所以只能吃冷的
2.魚蝦似乎也是只能放冷吃，而且要煮鹹。
那麼葉菜、瓜類呢？
我想帶青江菜，水炒瀝乾菜湯進保溫便當。
會壞嗎？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.160.180 (臺灣)
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抱歉你前面打什麼？因為亂碼看不懂…QQ
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你的意思是說，
如果你是早上煮，到中午吃，
一般的保溫便當，
都是Ok的，是嗎？
你大約從煮好裝盒到吃，大約幾小時呢？
感謝
※ 編輯: aphrodite98 (49.216.160.180 臺灣), 02/25/2021 01:48:39
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