Re: [閒聊] 蛋花湯 五穀飯疑問
※ 引述《pinkbest (熊寶貝)》之銘言：
: 蛋花湯一定要有大滾波浪捲起
: 才能放入蛋嗎?
: 有人說絕對不要攪拌
: 可是不攪拌會黏鍋
: 有試過好幾次了
: 洗鍋麻煩 + 少吃好幾口的感覺
湯大滾，放油蔥和蔬菜加調味之後，蛋繞一圈放下去之後
熄火。
等浮在上面的蛋熟了之後看你要不要開小火確定它熟。
: 另外
: 平時習慣糙米飯
: 現在如果煮五穀飯或是糙米+綠豆
: 會煮不成功或是吃不習慣嗎?
: 不成功就頂多再內外鍋酌量加水
這我沒煮過，基本上洗乾淨泡水，等豆子類的吸飽水(看那種豆)。
然後再多放一點水來煮...........
沒煮熟就是煮成雜糧粥下次多放點水再煮一遍。
: 繼續再煮不是嗎
: 還有什麼注意事項呢?
: 可能之前以為會不習慣五穀飯
: 所以一直不願嘗試
: 其實根本沒問題是嗎?
: 糙米白米是否浸泡有差別嗎?
: 我都沒浸泡就煮耶
: (傳統大同電鍋)
要泡比較不會夾生就是。
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記者:「部長部長，這個問題全國現在都很關心，請您立刻表示一下意見吧?」
部長:「嗯～～啊～～大家辛苦啦！」
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「唉呀又是大毛回來啦三更半夜老是不帶鑰匙這個月已經是第三次啦！
爸爸這麼大把年紀還要為你開門明天還要應付那群尖酸刻薄幼稚無知的記～者～！」
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