[問題] 直採是什麼意思?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (樂子)時間3年前 (2021/04/05 18:42), 編輯推噓0(002)
留言2則, 2人參與, 3年前最新討論串1/1
賣場牛肉通常都是美牛跟澳牛,又有分解凍肉、冷凍肉跟直採冷藏肉。 想問下直採是表示完全沒冷凍過嗎?可是跟產地距離這麼長,好像又不太可能。 所以直採到底是怎樣的肉? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.224.27 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1617619342.A.562.html

04/05 23:39, 3年前 , 1F
大部分解完 進真空包+急速冷卻-1~+1度 可以冷藏好幾個月
04/05 23:39, 1F

04/06 11:24, 3年前 , 2F
原來如此,謝謝~~
04/06 11:24, 2F
文章代碼(AID): #1WQkcELY (cookclub)
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