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[閒聊] 乾米粉泡水

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (熊寶貝)時間3年前 (2021/04/07 18:00), 編輯推噓8(8推 0噓 13→)
留言21則, 9人參與, 3年前最新討論串1/1
請問一下 乾米粉不應該泡水後再煮 是嗎 我都是泡水變軟後放冰箱 都是火鍋連同其他食材一起煮湯這樣子 喜歡米粉 然而市面上都是大份量 不會像冬粉一球球的 只好久久買一次 買了就得兩三天儘快吃掉 稍微爬文過了 大包裝乾米粉 各位都是用專用剪刀只能用剪的 是嗎 (曾經用一般剪刀弄得亂七八糟...別了吧) 沒注意過小吃店煮下去時是乾的狀態嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.178.78 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1617789623.A.870.html ※ pinkbest:轉錄至看板 ask 04/07 18:47
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04/07 18:59, 3年前 , 1F
沒也，煮湯就直接丟進去了，炒米粉是先煮過再炒，所以一包
04/07 18:59, 1F
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04/07 18:59, 3年前 , 2F
可以吃很久，各人都直接用撕的，也沒在用剪刀
04/07 18:59, 2F
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04/07 19:02, 3年前 , 3F
冬粉才會因為要炒泡水，米粉我還真的沒泡過
04/07 19:02, 3F
推
04/07 20:23, 3年前 , 4F
有些很細不用泡，有些比較硬的，泡完剪個2、3刀就好了
04/07 20:23, 4F
推
04/07 21:12, 3年前 , 5F
米粉不用泡啊！沖個水就好！米粉就是要吸湯汁的味道，你
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04/07 21:12, 3年前 , 6F
泡水米粉就吸滿水了就吃不進調味了，炒米粉也不用泡，
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04/07 21:12, 3年前 , 7F
米粉是熟的，軟了就能吃了
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04/07 23:10, 3年前 , 8F
我媽煮都會泡 我自己是直接丟進鍋
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04/08 01:33, 3年前 , 9F
煮湯不用 炒米粉才要泡
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04/08 03:48, 3年前 , 10F
炒米粉的話，是直接煮滾水，把米粉丟進去滾水裡面泡
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04/08 03:48, 3年前 , 11F
一兩分，取出瀝乾剪小段就可以
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04/08 03:50, 3年前 , 12F
小吃店（現煮的湯米粉，肉羹米粉那種）是用濕米粉
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04/08 03:51, 3年前 , 13F
濕米粉比較細，在賣生麵的攤販有賣
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推
04/08 03:53, 3年前 , 14F
煮火鍋的話我家也是直接丟乾的進去，像樓上幾位說
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04/08 03:53, 3年前 , 15F
的一樣米粉會吸湯汁的味道，非常好吃
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推
04/08 11:41, 3年前 , 16F
如果只有一個人要吃,我會奢侈買米粉的泡麵來炒,聖光牌有出
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04/08 11:42, 3年前 , 17F
當初就是怕大包裝煮不完不新鮮,我就買他們家的米粉泡麵
04/08 11:42, 17F
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04/08 13:40, 3年前 , 18F
樓上米粉泡麵聰明欸下次也來試試
04/08 13:40, 18F
推
04/08 20:26, 3年前 , 19F
聖光牌也有小份的米粉（圓盤狀，一盒四小盤）記得是在
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04/08 20:26, 3年前 , 20F
里仁買到的。這個尺寸煮一人份就蠻方便的。不然大包裝
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04/08 20:26, 3年前 , 21F
真的買的時候都會有一點猶豫
04/08 20:26, 21F
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