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[閒聊] 九層塔生吃？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (【●○◎】)時間4年前 (2021/04/08 16:48), 編輯推噓27(27推 0噓 27→)
留言54則, 38人參與, 4年前最新討論串1/1
各位美食達人 昨天我試著生吃九層塔 我已經洗過兩次了，也目測檢查，看起來很乾淨。 然後就生吃了 泥土味超級重的 炒熟的九層塔我吃過，就是有個味，但不至於是泥土味。 昨兒個覺得生吃九層塔的泥土味很重。 這是正常的還是我沒洗乾淨？ 總之還是吃了，一大把呢，大概有一個大碗公。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 84.17.56.71 (英國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1617871712.A.45F.html
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04/08 16:59, 4年前 , 1F
你可以不用生吃
04/08 16:59, 1F
推
04/08 17:55, 4年前 , 2F
九層塔生吃會苦苦辣辣的，你確定不是吃sweet basil?
04/08 17:55, 2F
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04/08 19:04, 4年前 , 3F
不懂為什麼堅持要生吃
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04/08 19:14, 4年前 , 4F
食物不同 有不同調理方式 每個人對食物喜好也不同 !!
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04/08 19:15, 4年前 , 5F
好奇是好事 但不用硬幹/勉強/"太深究"問為什麼
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04/08 19:17, 4年前 , 6F
節瓜/白花椰菜 老外也蘸美乃滋生吃 我受不了
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04/08 19:36, 4年前 , 7F
九層塔加熱過後香氣才會出來,所以很多料理一加入,就增加很多
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04/08 19:36, 4年前 , 8F
風味,你真不用勉強硬吃生的,會像在吃草,草味太重
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推
04/08 20:45, 4年前 , 9F
生九層塔+鵝肉 很合 還有薑絲
04/08 20:45, 9F
推
04/08 21:44, 4年前 , 10F
通常生的跟熟的味道不ㄧ樣啦
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04/08 22:41, 4年前 , 11F
為啥要生吃？
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04/09 02:06, 4年前 , 12F
配有油脂的肉類吃啊
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推
04/09 03:33, 4年前 , 13F
奇怪了 管人家要不要生吃 討論一下不行嗎
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04/09 04:11, 4年前 , 14F
試試泰式越式的九層塔品種 可能比較適合？他們似乎有
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04/09 04:11, 4年前 , 15F
切碎起來生吃
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推
04/09 06:46, 4年前 , 16F
這個是當佐料用的，你居然能生吃一碗公，真的佩服。
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推
04/09 08:42, 4年前 , 17F
單吃不好吃 要像涼拌青木瓜一樣才好吃
04/09 08:42, 17F
推
04/09 10:18, 4年前 , 18F
娘娘都直接吃 每種菜看起來都變超好吃XDD
04/09 10:18, 18F
推
04/09 10:51, 4年前 , 19F
調味用的植物通常味道會比較重很正常吧
04/09 10:51, 19F
推
04/09 11:01, 4年前 , 20F
要切碎跟其他東西一起才適合生吃 推薦莎莎醬
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04/09 11:12, 4年前 , 21F
有些蔥抓餅也有包生九層塔
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推
04/09 11:29, 4年前 , 22F
把梗去掉就比較不會苦吧
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推
04/09 14:03, 4年前 , 23F
羅勒生吃比較溫順 九層塔過熱後會比較順口
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04/09 14:16, 4年前 , 24F
越南河粉不是都會放生九層塔，加熱湯裡吃，我超愛這味
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推
04/09 14:38, 4年前 , 25F
生九層塔加大腸麵線，讚
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推
04/09 17:26, 4年前 , 26F
討厭九層塔 嘔嘔嘔嘔嘔
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04/09 18:21, 4年前 , 27F
西方好像會生吃甜羅勒 九層塔的親戚
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04/09 19:20, 4年前 , 28F
關火放熱湯裡就能逼出香氣 不過冷的生吃確實比較少見XD
04/09 19:20, 28F
推
04/09 19:25, 4年前 , 29F
我現在知道泰國人看到日本人吃一整碗香菜沙拉時的心情了..
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04/09 22:24, 4年前 , 30F
是正常的！可是為什麼一定要生吃九層塔啊？有什麼特
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04/09 22:25, 4年前 , 31F
殊營養價值嗎?我可以生吃一些甜羅勒,九層塔沒辦法
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04/09 22:32, 4年前 , 32F
青醬其實也算生吃?
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推
04/09 23:39, 4年前 , 33F
羅勒的品種有很多，味道也有些許不同，你可以試試做青
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04/09 23:39, 4年前 , 34F
醬的甜羅勒
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04/10 11:51, 4年前 , 35F
https://bit.ly/3t8t36K 爛記者，這個也抄
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04/10 19:48, 4年前 , 36F
以後連這裡發文也要備註不給抄文了嗎XD
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04/10 20:25, 4年前 , 37F
等下這篇文有值得到要抄嗎 （當然歡迎大家詢問 但
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04/10 20:25, 4年前 , 38F
樣哪有抄的價值）
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推
04/10 21:12, 4年前 , 39F
這篇也能做新聞喔好扯 生吃也沒怎樣阿嘗試一下結論是下次
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04/10 21:12, 4年前 , 40F
別生吃也是一個經驗 又不是說生肉那麼危險的
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04/10 21:44, 4年前 , 41F
以前生吃過九層塔 感覺草青味太重 還是有加熱比較好
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推
04/11 10:05, 4年前 , 42F
羅勒生吃也差不多。拌點油醋試試？
04/11 10:05, 42F
推
04/11 14:45, 4年前 , 43F
你可以生吃羅勒+油醋醬～比較溫和～～九層塔味道比較濃
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烈
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04/11 14:45, 4年前 , 45F
不適合生吃～
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推
04/11 17:45, 4年前 , 46F
簡單一點九層塔炒蛋 也能吃到九層塔的滋味
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推
04/11 19:45, 4年前 , 47F
記者有誇張 連這篇都抄
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推
04/11 22:51, 4年前 , 48F
有時候有沒有可能是記者自己起來發問～才有文章寫
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推
04/11 22:55, 4年前 , 49F
何不生吃一大碗香菜
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04/12 23:57, 4年前 , 50F
九層塔含有Eugenol丁香酚，國際癌症研究機構(IARC)將
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04/12 23:57, 4年前 , 51F
丁香酚歸類為第3級致癌物1，還是避免生吃好了
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04/13 06:22, 4年前 , 52F
04/13 06:22, 52F
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04/13 06:23, 4年前 , 53F
請看衛服部說明，不要危言聳聽
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04/13 16:30, 4年前 , 54F
肚子很餓嗎？為什麼要生吃九層塔？
04/13 16:30, 54F
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