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[問題] 如何取代熬煮？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (523698)時間4年前 (2021/04/14 13:28), 編輯推噓2(2推 0噓 7→)
留言9則, 5人參與, 4年前最新討論串1/1
最近有在熬桑椹果醬 不太想顧火 所以用電鍋加水淹過桑椹 電鍋蓋開一半 視情況分次加熱至稠狀 覺得效果不錯 其他可定時的電器 應該也可比照辦理 想問大家 有其他方式 取代熬煮需顧火的特性嗎？ 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.23.91 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1618378098.A.34F.html
推
04/14 14:14, 4年前 , 1F
用麵包機煮果醬不用顧火
04/14 14:14, 1F
→
04/14 15:55, 4年前 , 2F
隨便一個麵包機果醬行程吧 我之前從沒用過 沒有期待
04/14 15:55, 2F
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04/14 15:55, 4年前 , 3F
第一次使用就是去炒肉鬆 結果真的是 不用顧 反而不該
04/14 15:55, 3F
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04/14 15:55, 4年前 , 4F
因為質疑它用不起來一直偷打開來看（散熱太多）
04/14 15:55, 4F
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04/14 17:48, 4年前 , 5F
只是想收乾的話可以考慮微波爐
04/14 17:48, 5F
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04/15 02:36, 4年前 , 6F
以前麵包機還不普及的時候微波爐的果醬食譜還不少...
04/15 02:36, 6F
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04/15 02:37, 4年前 , 7F
多半是用微波爐燉煮最後如果有必要的話會拿到爐火上收乾
04/15 02:37, 7F
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04/15 02:37, 4年前 , 8F
但收乾不是必要因為膠質出來以後放涼自然就很黏稠....
04/15 02:37, 8F
推
04/15 21:10, 4年前 , 9F
慢燉鍋試試
04/15 21:10, 9F
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