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Re: [問題] 哇沙米還可以沾什麼吃啊？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (取之有道)時間3年前 (2021/04/18 10:00), 編輯推噓2(2推 0噓 2→)
留言4則, 3人參與, 3年前最新討論串3/3 (看更多)
正統生魚片壽司哇沙米：山葵 便宜的哇沙米代用品：辣根 (也稱山葵大根，跟山葵不同植物) 黃芥末：芥末籽磨碎(刈菜的種子) 對，就是菜市場常看到的刈菜，也稱芥菜 https://i.imgur.com/yIla9LI.jpg
顆粒黃芥末醬：不磨碎混和磨碎黃芥末籽 第戎芥末醬：黃芥末籽磨碎混葡萄酒發酵(也有把醋換成巴薩米克醋的省時做法) 美式黃芥末醬(熱狗用)：刈菜籽磨碎混合油醋糖 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.184.255 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1618711256.A.C7F.html
推
04/18 14:11, 3年前 , 1F
刈菜籽就是芥末籽這件事還真的不知道，長知識了
04/18 14:11, 1F
→
04/18 19:51, 3年前 , 2F
芥菜品種超多
04/18 19:51, 2F
推
04/18 21:00, 3年前 , 3F
看過日本有集請山葵廠商的研究員上節目，說也是在努力培
04/18 21:00, 3F
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04/18 21:00, 3年前 , 4F
育不輸真山葵的西洋山葵（辣根）
04/18 21:00, 4F
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