[食譜] 露營食譜。章魚燒

看板cookclub (烹飪DIY)作者cvqst83k2 (Sophie)時間4年前 (2021/04/23 13:40)推噓0(0推 0噓 0→)

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食譜。露營食譜。章魚燒。大人小孩都愛吃的超簡單料理 https://cvqst83k2.pixnet.net/blog/post/557238076 每次逛夜市都必點的章魚燒，其實在家自己做非常簡單! 最近開始露營，也把章魚燒當下午茶做，小朋友吃得超開心~ 我女兒更是一口氣吃掉一整盤的章魚燒，讓他爸爸在旁邊哭一口都沒吃到器具: 一定要有個章魚燒模具，在蝦皮買一個大約2百多元~ 會買淘寶的人從淘寶買就更便宜啦! 材料: 章魚燒粉 400克(烘培材料行有賣) 水900克蛋1個大阪燒醬/章魚燒醬章魚燒醬不好買，但是全聯有賣大阪燒醬章魚不好買，但是可以用透抽或蟹肉棒來代替蔥花適量麵包粉適量海苔柴魚片美乃滋/沙拉醬步驟: 1. 我們的章魚燒粉有提供食譜比例，就是將400克的章魚燒粉，900克水，蛋一個，混合攪拌均勻麵糊就完成了~ 2. 章魚燒模具先刷上一層油 3. 麵糊到8分滿 4. 加入章魚/透抽/蟹肉 5. 把麵糊到滿整個模具，撒上蔥花，有麵包粉的可以加一點，可增加口感 6. 等待底部熟了就可以翻轉，用筷子翻轉就好，不要用附的鋼針翻，因為很容易刮壞章魚燒模具 7. 中途可以適量加點油，這樣可以煎得比較酥脆 8. 最後抹上大阪燒醬/章魚燒醬，擠上美乃滋，撒上海苔和柴魚片就大功告成啦!真的超級簡單~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.225.193.142 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1619156425.A.F2E.html