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[問題] 壓力鍋煮飯的差異？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (早而要幫忙全家打掃，包s)時間4年前 (2021/04/26 09:53), 編輯推噓9(9推 0噓 27→)
留言36則, 13人參與, 4年前最新討論串1/1
我家沒有電鍋很久了 因為我家人不是不吃白飯 不然就是麵黨 雖然外食也可以買白飯 但是總覺得很盤……決定用壓力鍋自己煮！ 我怕講出我家的被說是葉佩雯所以就不說了www 買來10年多了XD 請問各家壓力鍋煮白飯大同小異嗎？ 1：1的米跟水 煮至發出嘶嘶嘶聲響 關火等自然洩壓 這樣嗎？ 我實在很怕煮出一鍋燒焦飯…… ----- Sent from JPTT on my Asus ASUS_A007. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.246.191.24 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1619402027.A.847.html
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04/26 10:01, 4年前 , 1F
我的牌子跟你的不同，但大同小異，會煮出正常的白米飯吧
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04/26 10:06, 4年前 , 2F
請問是中火煮到發出嘶嘶聲嗎？
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發出聲音就關火？
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04/26 10:57, 4年前 , 4F
一般的鍋子也能煮啊
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我之前是用過飛利浦的金小萬做過海鮮燉飯幾次 我照著
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04/26 11:26, 4年前 , 6F
食譜做不用泡米就可以直接煮 煮出來的飯口感我很喜歡
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就是了
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04/26 11:45, 4年前 , 8F
鍋底塗一點油
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04/26 12:31, 4年前 , 9F
我用壓力鍋煮，水跟電鍋煮放一樣量，沒有鍋巴。
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04/26 12:33, 4年前 , 10F
壓力鍋省瓦斯，電比天然氣便宜。
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04/26 12:59, 4年前 , 11F
萬用鍋煮起來米飯感覺比電子鍋更Q,不過長輩覺得太Q ...
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04/26 13:48, 4年前 , 12F
一般鍋有鍋蓋也能煮白飯 或是微波爐用有蓋容器 也可以
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煮少量白飯 如果很少人吃你可以考慮
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04/26 15:36, 4年前 , 14F
壓力鍋有好幾個品牌..不曉得你是那家的?因為材質不同煮
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04/26 15:36, 4年前 , 15F
白飯的水量時間也不同喔!像我是用 FISSLER的壓力鍋(1杯
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04/26 15:37, 4年前 , 16F
米:0.8杯的水)上壓計時5分鐘..煮出來的飯超Q的.你可以試
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試看..
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萬用鍋太Q了啦，口感上我覺得電鍋更好
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04/26 17:29, 4年前 , 19F
我家是Lagostina菲姐快鍋
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04/26 17:30, 4年前 , 20F
買來很久一段時間了ww
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04/26 17:30, 4年前 , 21F
上網找了下 貌似沒什麼人用這個牌子……
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04/26 19:29, 4年前 , 22F
萬用鍋煮飯時水份要比平常少我用萬用鍋煮飯家人不喜歡吃
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他們常說吃起來粉粉的所以我煮飯還是幾乎用電子鍋...
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04/26 19:31, 4年前 , 24F
可能是我水加太多..
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04/26 20:25, 4年前 , 25F
菲姐時期買的鍋記得回櫃上檢測一下，快鍋最重要的就
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04/26 20:25, 4年前 , 26F
是膠條跟洩壓閥了
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04/26 23:26, 4年前 , 27F
對啊 小時候還被我媽恐嚇說壓力鍋會爆炸 害我都不怎
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04/26 23:27, 4年前 , 28F
麼敢碰
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04/26 23:29, 4年前 , 29F
喔對了 米飯大成功！
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04/26 23:29, 4年前 , 30F
中火煮到嘶嘶嘶後關火等壓力閥自然掉落即可(全程不
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04/26 23:29, 4年前 , 31F
到15分)
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04/26 23:29, 4年前 , 32F
我用黑米兩杯+白米兩杯+水5杯
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04/26 23:29, 4年前 , 33F
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04/26 23:30, 4年前 , 34F
中間那坨烏漆媽黑的就是
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04/26 23:31, 4年前 , 35F
ps 有人知道黑米紫米的差異嗎……
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推
04/28 14:48, 4年前 , 36F
紫米屬於糯米
04/28 14:48, 36F
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