[食譜] 紅棗梨子雞湯(飛利浦金小萬快速燉)

看板cookclub (烹飪DIY)作者pinpin92thu (涂涂~~)時間3年前 (2021/04/28 16:47)推噓3(3推 0噓 3→)

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今天要分享的是紅棗梨子雞湯主要想煮這道湯是想給孩子好好補點身子，在他們現在偏愛外食的年紀趁在家裡吃飯且我有開伙的時候就盡量把滿滿營養擺上桌【紅棗梨子雞湯】需要的食材有：雞腿切塊1斤、梨子1個、薑1小塊、紅棗3個、米酒2大匙、水適量、鹽1/4 小匙 https://i.imgur.com/wgIbSEC.jpg

步驟： 1.雞腿川燙洗淨、梨子削皮去核切塊、切薑片 2.不銹鋼內鍋放入雞腿、梨子、紅棗、薑片、米酒、水(蓋過食材) 3.選擇金小萬的煲湯模式 4.煮好再加鹽即可上桌煲湯模式30分鐘的警示聲響起的時候老實說我覺得太快了XD 因為以前在爐上煮都要先從小火燉煮大概30分鐘後、放入紅棗後繼續煮30分鐘、再放入鹽燉10～15分鐘才能起鍋..... 所以開蓋之後我還先確認了一下湯色，看起來色澤很濃郁又再用筷子確認了一下肉的熟度 https://i.imgur.com/pznKLM3.jpg

(發現沒問題～) 這才安心端上桌給家人們享用 https://i.imgur.com/4QbdcdW.jpg

喝起來的湯充滿紅棗+梨子的香甜，完全解了雞湯的油膩感，很適合接下來天氣轉熱又想走健康路線喝的湯品梨子的口感跟大黃瓜感覺很像，近乎是用抿的就能夠把梨子分離成泥肉質的部分軟嫩度很剛好，讓整體湯品每種料都有屬於自己的口感，打破了用壓力鍋或快鍋燉出來口感都一樣的傳聞分享給各位參考，據說這對感冒和咳嗽都不錯～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.182.108.41 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1619599639.A.23D.html